Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sườn thăn heo
Calo và thông tin dinh dưỡng
nướng, nạc
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 194 kcal —
- Chất đạm 35 g 70%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 5,9 g 8%
- Chất béo bão hòa 2,2 g 11%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 57 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,16 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Axit pantothenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 7,2 µg 24%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Khoáng chất
- Canxi 6 mg 0%
- Sắt 0,62 mg 3%
- Magiê 33 mg 8%
- Phốt pho 262 mg 21%
- Kali 453 mg 10%
- Kẽm 2,1 mg 19%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 29 µg 53%
- Iốt 0,93 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 35 g | 0 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 18 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 53 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 70 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 88 g | 0 g | 15 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt thăn heo bít-tếtnướng vỉ, nạc194 kcal / 100 g
- Bít tết thăn lợnnướng, nạc và mỡ, đã lọc210 kcal / 100 g
- Thịt thăn lợn cắt látnấu nhừ, nạc và mỡ212 kcal / 100 g
- Sườn cừu phần thănnướng, nạc213 kcal / 100 g
- Sườn thăn lợncó xương, ít mỡ, nướng lò194 kcal / 100 g
- Bít tết thăn lợnkhông xương, ít mỡ, nướng vỉ174 kcal / 100 g
- Thăn lợnphần phía trước, đông lạnh sâu, nướng226 kcal / 100 g
- Thăn lưng heonướng, không dầu, có muối200 kcal / 100 g
Câu hỏi về Sườn thăn heo
Áp chảo sườn thăn heo bao lâu để không bị khô?
Thấm khô miếng thịt, áp chảo nóng với chút dầu khoảng 3–5 phút mỗi mặt, tùy độ dày, rồi để nghỉ 3 phút trước khi cắt. Dùng nhiệt kế kiểm tra phần dày nhất đạt 63 °C; nếu thích chín kỹ hơn, nấu lâu thêm nhưng thịt dễ khô.
Nướng sườn thăn heo ở nhiệt độ nào?
Làm nóng lò đến 200 °C, nướng miếng dày khoảng 2–3 cm trong 15–20 phút và lật giữa chừng. Thời gian thay đổi theo độ dày; kiểm tra tâm thịt đạt ít nhất 63 °C rồi để nghỉ 3 phút.
Ướp sườn thăn heo thế nào cho đậm đà?
Ướp với nước mắm, hành tím băm, tiêu và chút đường trong 20–30 phút; trước khi nướng hoặc áp chảo, gạt bớt hành đường để khỏi cháy. Nếu dùng nước ướp đã tiếp xúc với thịt sống làm sốt, hãy đun sôi kỹ trước.
Sườn thăn heo ăn với món gì ngon?
Sườn thăn heo áp chảo hợp với cơm trắng, dưa chua và rau luộc; bản nướng sả thường ăn cùng cơm tấm, đồ chua và nước mắm pha. Có thể thêm chút nước chanh hoặc giấm vào phần ăn để cân vị béo.
Bảo quản sườn thăn heo sống và đã nấu thế nào?
Để thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và dùng trong 3–5 ngày; nếu chưa định nấu, chia phần rồi cấp đông. Sườn đã nấu nên làm lạnh và cất hộp kín trong vòng 2 giờ, dùng trong 3–4 ngày.
Sườn thăn heo khác sườn cốt lết heo thế nào?
Tên gọi có thể chồng lấn: sườn cốt lết thường là lát thịt có xương, còn sườn thăn heo có thể được bán có xương hoặc lọc xương. Trong dữ liệu dinh dưỡng, sườn cốt lết heo có 161 kcal và 28,6 g protein mỗi 100 g, so với 194 kcal và 35 g protein của sườn thăn heo.
Sườn thăn heo có nhiều chất béo bão hòa không?
Sườn thăn heo có 2,2 g chất béo bão hòa trên 100 g. Phần mỡ viền thường dễ nhìn thấy và có thể cắt bỏ trước hoặc sau khi nấu.
Sườn thăn heo cung cấp vitamin và khoáng chất nào đáng chú ý?
Sườn thăn heo là nguồn selenium, vitamin B1 và vitamin B3; mỗi 100 g có 29 µg selenium, 0,78 mg vitamin B1 và 8,7 mg vitamin B3.
Nguồn: CoFID (UK) 18-534 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
