Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Lõi cọ
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 115 kcal —
- Chất đạm 2,7 g 5%
- Carbohydrate 24 g 9%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,5 g 5%
- Đường 17 g —
- Natri 14 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folate (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Khoáng chất
- Canxi 18 mg 1%
- Sắt 1,7 mg 9%
- Magiê 10 mg 2%
- Phốt pho 140 mg 11%
- Kali 1806 mg 38%
- Kẽm 3,7 mg 34%
- Đồng 0,64 mg 72%
- Selen 0,7 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2,7 g | 24 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4,1 g | 36 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5,4 g | 48 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6,8 g | 60 g | 0,5 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Lõi cọ
Lõi cọ là phần nào của cây cọ?
Đó là phần lõi non, mềm ở ngọn thân của một số loài cọ; khi thu hoạch, cây thường bị đốn. Lõi cọ bán sẵn thường đã được sơ chế và đóng hộp hoặc đóng lọ.
Lõi cọ đóng hộp có cần nấu trước khi ăn không?
Thường không cần vì lõi cọ đóng hộp đã được làm chín. Chắt nước, tráng nhanh nếu vị hơi mặn hoặc chua, rồi ăn nguội trong salad hoặc cho vào món nóng ở cuối để lõi không bị nát.
Làm món gì với lõi cọ?
Thái lát lõi cọ trộn với cà chua, hành tím, rau thơm và nước cốt chanh để làm salad. Bạn cũng có thể cho vào súp rau, xào nhanh với tỏi hoặc nướng cùng phô mai.
Lõi cọ có thể thay tim atiso trong món ăn không?
Có thể thay trong salad hoặc món khai vị: cả hai đều có vị dịu và kết cấu chắc mềm. Tim atiso có nhiều chất xơ hơn, với 4,8 g trên 100 g so với 1,5 g trong lõi cọ.
Bảo quản lõi cọ sau khi mở hộp thế nào?
Cho phần còn lại cùng nước ngâm vào hộp kín, để trong tủ lạnh và dùng trong vài ngày. Nếu lõi cọ có mùi lạ, nhớt hoặc đổi màu bất thường, hãy bỏ đi.
Lõi cọ có vị và kết cấu ra sao?
Lõi cọ có vị thanh, hơi ngọt và kết cấu giòn mềm, thường được ví như măng tây hoặc tim atiso. Vì vị khá nhẹ, nó hợp với chanh, giấm, dầu ô liu, tỏi và rau thơm.
Lõi cọ có nhiều kali không?
Có, lõi cọ là nguồn kali: một khẩu phần 100 g có 1806 mg. Có thể dùng lõi cọ thái lát trong salad hoặc món rau trộn để thêm vị giòn nhẹ.
Nguồn: USDA FoodData Central 167714 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
