Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Củ hũ dừa
Calo và thông tin dinh dưỡng
đóng hộp
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 28 kcal —
- Chất đạm 2,5 g 5%
- Carbohydrate 2,2 g 1%
- Chất béo 0,6 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 1%
- Chất xơ 2,4 g 9%
- Natri 426 mg 19%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,9 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folate (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 58 mg 4%
- Sắt 3,1 mg 17%
- Magiê 38 mg 9%
- Phốt pho 65 mg 5%
- Kali 177 mg 4%
- Kẽm 1,2 mg 10%
- Đồng 0,13 mg 15%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 0,7 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 khẩu phần | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 khẩu phần | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ khẩu phần | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 khẩu phần | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 khẩu phần | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Thực phẩm tương tự
- Cổ hũđóng hộp, để ráo42 kcal / 100 g
- Tim atisođóng hộp27 kcal / 100 g
- Súp lõi cọcó muối66 kcal / 100 g
- Salad tim cọvới dầu đậu nành, có muối77 kcal / 100 g
- Tâm cọsống32 kcal / 100 g
- Salad lõi cọvới dầu ô liu, có muối77 kcal / 100 g
- Atisô đóng hộp50 kcal / 100 g
- Tim atisô globeđóng hộp, đã ráo nước24 kcal / 100 g
Câu hỏi về Củ hũ dừa
Củ hũ dừa là phần nào của cây dừa?
Đó là phần đọt non, mềm ở ngọn thân cây dừa, thường được lấy khi hạ cây nên không phải món có thể thu hoạch mà không ảnh hưởng đến cây.
Củ hũ dừa ăn sống được không?
Có thể ăn sống nếu củ hũ dừa còn tươi và được rửa sạch; thái mỏng để trộn gỏi hoặc làm salad. Nếu mua loại đóng hộp, để ráo và tráng nhanh trước khi dùng để giảm vị mặn.
Làm sao để củ hũ dừa không bị thâm sau khi thái?
Ngâm ngay phần đã thái vào nước pha chút nước cốt chanh hoặc giấm trong khoảng 5–10 phút, rồi để ráo. Cách này cũng giúp củ hũ dừa giữ vị giòn khi trộn gỏi.
Củ hũ dừa nấu món gì ngon?
Củ hũ dừa thường được thái sợi làm gỏi với tôm, thịt và rau thơm; cũng có thể xào nhanh với tỏi hoặc nấu canh. Khi xào, cho vào gần cuối và đảo khoảng 2–3 phút để giữ độ giòn.
Bảo quản củ hũ dừa tươi thế nào?
Bọc kín củ hũ dừa chưa cắt và để trong ngăn mát, dùng trong vài ngày. Nếu đã thái, ngâm trong nước sạch đậy kín và thay nước mỗi ngày; loại đóng hộp sau khi mở cần để trong hộp kín trong tủ lạnh.
Có thể thay củ hũ dừa bằng gì trong món gỏi?
Cùi cọ có độ giòn và vị dịu khá gần; tim atisô cũng dùng được nhưng mềm hơn và có vị thực vật đậm hơn. Thái thành sợi hoặc lát mỏng để dễ trộn cùng nước mắm chua ngọt.
Củ hũ dừa và tim atisô khác nhau thế nào?
Cả hai đều có thể dùng trong salad, nhưng củ hũ dừa giòn và có vị nhẹ, còn tim atisô mềm, thơm rõ hơn. Tim atisô có 4,8 g chất xơ trên 100 g, so với 2,4 g trong củ hũ dừa.
Nguồn: USDA FoodData Central 168569 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
