Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hàu
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 62 kcal —
- Chất đạm 7,8 g 16%
- Carbohydrate 4,2 g 2%
- Chất béo 1,5 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,4 g 2%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 160 mg 7%
- Cholesterol 30 mg 10%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 10,7 mg 12%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,85 mg 6%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Axit pantothenic (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Biotin (B7) 41 µg 137%
- Folate (B9) 12,5 µg 3%
- Vitamin B12 17,2 µg 717%
- Choline 65 mg 12%
Khoáng chất
- Canxi 55 mg 4%
- Sắt 3 mg 17%
- Magiê 32 mg 8%
- Phốt pho 153 mg 12%
- Kali 248 mg 5%
- Kẽm 84,4 mg 767%
- Đồng 7,9 mg 881%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 49,2 µg 89%
- Iốt 60 µg 40%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 7,8 g | 4,2 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3,9 g | 2,1 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 12 g | 6,3 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 123 | 16 g | 8,4 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 154 | 20 g | 11 g | 3,8 g |
Thực phẩm tương tự
- Hàu Thái Bình Dươngsống81 kcal / 100 g
- Hàu phương đônghoang dã, sống51 kcal / 100 g
- Hàu châu Âusống54 kcal / 100 g
- Hàu miền đôngblue point, hoang dã, sống51 kcal / 100 g
- Hàu Mỹblue point, nuôi, sống59 kcal / 100 g
- Ngaosống81 kcal / 100 g
- Nấm sòsống33 kcal / 100 g
- Vẹmsống74 kcal / 100 g
- Nấm bào ngưsống33 kcal / 100 g
- Thịt sò đà điểusống125 kcal / 100 g
Câu hỏi về Hàu
Làm sao biết hàu còn tươi khi mua?
Chọn con còn sống, vỏ khép kín hoặc khép lại khi gõ nhẹ; tránh con vỏ nứt, có mùi lạ hoặc không khép. Hàu đã tách vỏ nên được giữ lạnh, phần thịt căng và ngập trong nước hàu trong.
Hàu nướng mỡ hành bao lâu thì chín?
Đặt hàu đã tách một bên vỏ lên vỉ nóng, nướng khoảng 5–7 phút đến khi thịt săn và mép hơi cong; thêm mỡ hành gần cuối để hành không cháy. Nếu nướng nguyên vỏ, lấy xuống khi vỏ vừa hé mở.
Hàu hấp sả cần hấp trong bao lâu?
Xếp hàu đã rửa vào nồi cùng sả đập dập và chút nước, đậy nắp hấp khoảng 5–8 phút sau khi nước sôi. Hàu nguyên vỏ chín khi vỏ mở; bỏ những con vẫn đóng kín sau khi nấu.
Hàu ăn với gì ngon?
Hàu nướng mỡ hành thường ăn cùng đậu phộng rang và rau thơm; hàu sống hay ăn với chanh, giấm hành hoặc mù tạt. Thịt hàu cũng hợp với cháo, mì và canh chua.
Có thể thay hàu bằng gì trong món cháo hoặc mì?
Ngao hoặc vẹm là lựa chọn gần nhất về cách nấu: hấp mở vỏ trước, bỏ vỏ rồi cho thịt vào cháo hay mì ở cuối để không bị dai. Nấm sò thay được phần kết cấu trong món chay, nhưng vị sẽ khác hẳn.
Hàu có ăn sống được không?
Có, nhưng hàu sống có thể mang mầm bệnh dù trông và ngửi vẫn bình thường. Người có nguy cơ cao nên chọn hàu nấu chín; nấu đến khi thịt săn và nóng đều, hoặc bỏ con còn khép sau khi hấp.
Hàu có nhiều kẽm không?
Có; hàu là nguồn kẽm rất dồi dào: 84,4 mg trong mỗi 100 g. Hàu cũng là nguồn sắt, iốt và selen.
Hàu có bao nhiêu vitamin B12?
Một khẩu phần 100 g có 17,2 µg vitamin B12. Hàu cũng là nguồn vitamin B12.
Nguồn: Frida (Denmark) 163 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
