Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn

Dầu hạt nho

Calo và thông tin dinh dưỡng

884

calokcal mỗi 100 g

Đạm0 g

Carb0 g

Chất béo100 g

Tỷ lệ calo

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi 100 g% GTHT

Calo 884 kcal —
Chất đạm 0 g 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Chất béo 100 g 128%
Chất béo bão hòa 9,6 g 48%
Chất xơ 0 g 0%
Đường 0 g —
Natri 0 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitamin & khoáng chất

Mỗi 100 g% GTHT

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 28,8 mg 192%
Vitamin K 189 µg 158%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Axit pantothenic (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folate (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Khoáng chất

Canxi 0 mg 0%
Sắt 0 mg 0%
Magiê 0 mg 0%
Phốt pho 0 mg 0%
Kali 0 mg 0%
Kẽm 0 mg 0%
Đồng 0,02 mg 2%
Selen 0 µg 0%
Iốt 0 µg 0%

Calo theo khẩu phần

Khẩu phần	Khối lượng	Calo	Chất béo
100 g	100 g	884	100 g
1 khẩu phần	13,6 g	120	14 g
2 khẩu phần	27,2 g	240	27 g
½ khẩu phần	6,8 g	60	6,8 g
3 khẩu phần	40,8 g	361	41 g
4 khẩu phần	54,4 g	481	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Thực phẩm tương tự

Câu hỏi về Dầu hạt nho

Dầu hạt nho có dùng để chiên, xào ở nhiệt độ cao được không?

Dầu hạt nho tinh luyện thường hợp để áp chảo, xào nhanh và chiên vì chịu nhiệt khá tốt; dầu ép lạnh có điểm bốc khói thấp hơn, nên hợp trộn salad hoặc nấu ở lửa vừa. Nếu dầu bốc khói, hãy hạ lửa và thay dầu.

Nên chọn dầu hạt nho tinh luyện hay ép lạnh?

Chọn loại tinh luyện nếu bạn cần dầu có vị trung tính để chiên, xào hoặc làm bánh. Loại ép lạnh thường giữ mùi hạt rõ hơn, hợp rưới lên rau củ chín hay pha sốt trộn; xem cách dùng được ghi trên chai vì mức chịu nhiệt khác nhau.

Dầu hạt nho mở nắp rồi bảo quản thế nào?

Đậy kín nắp, để chai ở nơi tối, mát và xa bếp hoặc cửa sổ nắng. Dùng chai nhỏ nếu bạn ít nấu ăn; bỏ dầu nếu dầu có mùi ôi hoặc vị đắng bất thường.

Dầu hạt nho hợp với món nào?

Vị nhẹ, ít lấn át nguyên liệu nên dầu hạt nho hợp làm sốt giấm dầu cho salad, ướp rau củ trước khi nướng, xào rau và làm bánh. Bạn cũng có thể dùng một ít để hoàn thiện súp hoặc rau củ đã nấu.

Có thể thay dầu hạt nho bằng dầu nào khi nấu ăn?

Trong món xào, chiên hoặc bánh cần vị trung tính, bạn có thể thay bằng dầu hướng dương hoặc dầu hạt cải. Với sốt trộn cần vị thơm đặc trưng, dầu ô liu là lựa chọn khác nhưng sẽ làm món ăn có mùi rõ hơn.

Dầu hạt nho có thực sự được làm từ hạt nho không?

Có. Hạt nho được tách ra trong quá trình chế biến nho, chẳng hạn sau khi ép lấy nước hoặc làm rượu vang, rồi ép để lấy dầu; một số loại sau đó được tinh luyện.

Dầu hạt nho hay dầu hướng dương có nhiều năng lượng hơn?

Theo số liệu trên mỗi 100 g, dầu hướng dương có 900 kcal, nhỉnh hơn dầu hạt nho với 884 kcal. Chênh lệch nhỏ; khi nấu ăn, lượng dầu bạn dùng thường quan trọng hơn lựa chọn giữa hai loại.

Dầu hạt nho có phải là nguồn vitamin E không?

Có, dầu hạt nho là nguồn vitamin E: một khẩu phần 100 g có 28,8 mg. Dầu vẫn chủ yếu là chất béo, nên thường chỉ dùng một lượng nhỏ trong món ăn.

Nguồn: USDA FoodData Central 171028 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ