Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đậu Hà Lan tách đôi
Calo và thông tin dinh dưỡng
hạt trưởng thành, đã nấu chín, luộc, có muối
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 116 kcal —
- Chất đạm 8,3 g 17%
- Carbohydrate 12 g 4%
- Chất béo 0,4 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 8,3 g 30%
- Đường 2,9 g —
- Natri 238 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 65 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 32,8 mg 6%
Khoáng chất
- Canxi 14 mg 1%
- Sắt 1,3 mg 7%
- Magiê 36 mg 9%
- Phốt pho 99 mg 8%
- Kali 362 mg 8%
- Kẽm 1 mg 9%
- Đồng 0,18 mg 20%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 0,6 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 8,3 g | 12 g | 0,4 g |
| 1 khẩu phần | 196 g | 227 | 16 g | 24 g | 0,8 g |
| 2 khẩu phần | 392 g | 455 | 33 g | 48 g | 1,5 g |
| ½ khẩu phần | 98 g | 114 | 8,2 g | 12 g | 0,4 g |
| 3 khẩu phần | 588 g | 682 | 49 g | 72 g | 2,3 g |
| 4 khẩu phần | 784 g | 909 | 65 g | 96 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 13 g | 18 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 17 g | 24 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 21 g | 31 g | 1 g |
Thực phẩm tương tự
- Đậu Hà Lan xanh tách đôihạt trưởng thành, sống364 kcal / 100 g
- Đậu Hà Lan vàng chẻ đôiluộc126 kcal / 100 g
- Hạt đậu trưởng thànhđã nảy mầm, nấu chín, luộc, để ráo, có muối98 kcal / 100 g
- Hạt đậu lăng chínluộc, có thêm muối114 kcal / 100 g
- Súp đậu Hà Lan khôcó thịt77 kcal / 100 g
- Giá đỗ xanhhạt chín, mọc mầm, nấu chín, luộc, để ráo, có muối19 kcal / 100 g
- Split pea137 kcal / 100 g
- Split pea331 kcal / 100 g
- Split peas dry289 kcal / 100 g
Câu hỏi về Đậu Hà Lan tách đôi
Đậu Hà Lan tách đôi có cần ngâm trước khi nấu không?
Không bắt buộc; rửa sạch rồi nấu trực tiếp cũng được. Ngâm vài giờ giúp hạt mềm nhanh và chín đều hơn, nhưng đậu tách đôi thường nhanh mềm hơn đậu nguyên hạt.
Nấu đậu Hà Lan tách đôi trong bao lâu thì mềm?
Đun liu riu trong nồi nước khoảng 30–45 phút, hớt bọt nếu cần và khuấy thỉnh thoảng để hạt không dính đáy. Nếu đã ngâm, bắt đầu kiểm tra độ mềm sau khoảng 20 phút.
Làm sao để nấu súp đậu Hà Lan tách đôi sánh mịn?
Nấu đậu với hành tây, cà rốt và nước dùng cho đến khi hạt tự nát, thường mất 30–45 phút; sau đó nghiền bằng máy xay hoặc để nguyên kiểu súp mộc mạc. Muốn súp đặc hơn, dùng ít nước lúc đầu rồi thêm dần.
Đậu Hà Lan tách đôi thường dùng trong món gì?
Món phổ biến là súp đậu Hà Lan tách đôi, thường nấu cùng cà rốt, hành tây và đôi khi có thịt hun khói. Đậu cũng có thể nấu nhừ thành món ăn kèm hoặc nghiền làm nhân bánh mặn.
Đậu Hà Lan tách đôi có thể thay đậu lăng trong súp không?
Có, nhưng đậu Hà Lan tách đôi thường cần nấu lâu hơn và tạo độ sánh, bở rõ hơn đậu lăng. Hãy cho thêm nước nếu súp đặc quá; đậu lăng thường giữ hình dạng tốt hơn khi nấu.
Bảo quản đậu Hà Lan tách đôi khô thế nào?
Cất đậu khô trong hộp kín, nơi mát và khô, tránh ánh nắng; dùng thìa khô để lấy đậu. Đậu đã nấu nên để nguội nhanh, cho vào hộp kín trong tủ lạnh và dùng trong vài ngày.
Đậu Hà Lan tách đôi có cần phân biệt màu vàng và màu xanh khi nấu không?
Cả hai đều thích hợp nấu súp và thường mềm nhừ, nhưng đậu vàng có vị dịu, hơi đất, còn đậu xanh có vị đậm hơn một chút. Thời gian nấu chủ yếu phụ thuộc vào độ cũ và việc có ngâm đậu hay không.
Một khẩu phần đậu Hà Lan tách đôi cung cấp những chất dinh dưỡng nào đáng chú ý?
Một khẩu phần khoảng 150 g đậu đã nấu cung cấp 13 g protein và 12 g chất xơ; đậu cũng là nguồn mangan và vitamin B1. Lượng dinh dưỡng thực tế trong khẩu phần thay đổi theo lượng nước đậu hút vào khi nấu.
Nguồn: USDA FoodData Central 175257 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
