Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chân giò lợn ngâm giấm
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 171 kcal —
- Chất đạm 19 g 38%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 11 g 14%
- Chất béo bão hòa 3,2 g 16%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 1050 mg 46%
- Cholesterol 89 mg 30%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Axit pantothenic (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folate (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
Khoáng chất
- Canxi 19 mg 1%
- Sắt 1,1 mg 6%
- Magiê 6 mg 1%
- Phốt pho 60 mg 5%
- Kali 47 mg 1%
- Kẽm 2,4 mg 22%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26,3 µg 48%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 19 g | 0 g | 11 g |
| 1 khẩu phần | 117 g | 200 | 22 g | 0 g | 12 g |
| 2 khẩu phần | 234 g | 400 | 45 g | 0 g | 25 g |
| ½ khẩu phần | 58,5 g | 100 | 11 g | 0 g | 6,2 g |
| 3 khẩu phần | 351 g | 600 | 67 g | 0 g | 37 g |
| 4 khẩu phần | 468 g | 800 | 89 g | 0 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,6 g | 0 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 48 g | 0 g | 26 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Chân giò lợn ngâm giấm
Chân giò lợn ngâm giấm làm thế nào để giòn mà không bị hôi?
Luộc chân giò với gừng và hành đến khi vừa chín mềm, thường khoảng 60–90 phút tùy miếng; đừng nấu nhừ vì thịt dễ bở. Vớt ra để ráo và nguội hẳn, rồi mới cho vào lọ sạch, đổ ngập hỗn hợp giấm đã đun sôi để nguội.
Ngâm chân giò lợn trong giấm bao lâu thì ăn được?
Để lọ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất một ngày cho giấm ngấm; miếng lớn thường cần lâu hơn. Dùng đũa sạch gắp thịt để tránh làm nước ngâm nhanh hỏng.
Chân giò lợn ngâm giấm ăn với gì ngon?
Thái lát mỏng, ăn kèm dưa hành, rau thơm và bánh chưng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống. Vị chua dịu của giấm giúp món chân giò đỡ ngấy.
Chân giò lợn ngâm giấm bảo quản được bao lâu?
Giữ trong lọ kín ở ngăn mát, tốt nhất dùng trong vòng ba đến bốn ngày. Giấm không khiến món thịt tự làm trở thành đồ bảo quản ở nhiệt độ phòng; bỏ đi nếu có mùi lạ, nhớt hoặc nổi mốc.
Chân giò lợn ngâm giấm khác chân giò ngâm chua thế nào?
Chân giò ngâm giấm thường có vị chua rõ từ giấm, còn chân giò ngâm chua thường được làm chua bằng quá trình lên men. Theo mỗi 100 g, chân giò lợn ngâm giấm có 19 g đạm, so với 11,6 g ở chân giò ngâm chua.
Chân giò lợn ngâm giấm có mặn không?
Có thể khá mặn vì thịt thường được ướp muối và ngâm trong nước gia vị; mỗi 100 g có 1050 mg natri. Nếu tự làm, bạn có thể nêm nhạt tay và ăn cùng rau tươi thay vì thêm nước chấm mặn.
Nguồn: USDA FoodData Central 169157 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
