Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chà là
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống, phần thịt và vỏ
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 124 kcal —
- Chất đạm 1,5 g 3%
- Carbohydrate 31 g 11%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Đường 31 g —
- Natri 7 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 24 mg 2%
- Sắt 0,3 mg 2%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 28 mg 2%
- Kali 410 mg 9%
- Kẽm 0,2 mg 2%
- Đồng 0,12 mg 13%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 1 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 31 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,3 g | 47 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 3 g | 63 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,8 g | 78 g | 0,3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Chà là
Làm sao bỏ hạt chà là nhanh mà không làm nát quả?
Rạch dọc một bên quả bằng dao nhỏ, mở nhẹ rồi lấy hạt ra; nếu chà là quá mềm, dùng ngón tay đẩy hạt qua đầu quả.
Chà là khô cứng có cần ngâm trước khi ăn hoặc xay không?
Nếu quả khô và dai, ngâm trong nước ấm khoảng 10–15 phút rồi để ráo; cách này giúp xay thành sốt mịn hơn. Đừng ngâm lâu nếu bạn chỉ muốn quả mềm vừa phải để ăn.
Bảo quản chà là thế nào để không bị khô cứng?
Cho chà là vào hộp kín, để nơi khô mát và tránh nắng; nếu muốn giữ lâu, cất trong tủ lạnh. Dùng thìa sạch hoặc tay khô lấy quả để hạn chế hơi ẩm lọt vào hộp.
Có thể dùng chà là thay đường trong bánh không?
Có thể xay chà là bỏ hạt với một ít nước thành dạng sệt để làm ngọt bánh mì, bánh yến mạch hoặc sinh tố. Vì hỗn hợp này thêm độ ẩm và có vị caramel, hãy dùng trong công thức phù hợp thay vì đổi đường hạt theo tỉ lệ một-một.
Chà là hợp với món gì?
Chà là bỏ hạt ngon khi nhồi hạt óc chó hoặc hạnh nhân, thái vào cháo yến mạch, hay xay cùng sữa và chuối. Vị ngọt đậm cũng hợp với phô mai mặn trong món ăn nhẹ.
Khi mua chà là, nên chọn quả như thế nào?
Chọn quả nguyên vẹn, mềm dẻo, không có mùi chua hay dấu hiệu mốc; lớp nhăn và hơi dính thường là đặc điểm tự nhiên của chà là. Nếu mua loại đóng gói, xem quả còn nguyên hạt hay đã bỏ hạt để chọn đúng mục đích nấu.
Trẻ nhỏ ăn chà là có cần lưu ý gì không?
Có: bỏ hạt và cắt quả thành miếng nhỏ, mềm vì quả dẻo, dính có thể khó nhai. Với trẻ còn ăn dặm, nghiền nhuyễn hoặc trộn vào cháo thay vì đưa nguyên quả.
Nguồn: CoFID (UK) 14-083 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
