Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chả giò trứng
Calo và thông tin dinh dưỡng
nhân tôm
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 258 kcal —
- Chất đạm 6,7 g 13%
- Carbohydrate 25 g 9%
- Chất béo 14 g 17%
- Chất béo bão hòa 2 g 10%
- Chất xơ 2 g 7%
- Đường 5,1 g —
- Natri 440 mg 19%
- Cholesterol 15 mg 5%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Vitamin K 41,1 µg 34%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 2,3 mg 15%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Choline 22,2 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 49 mg 4%
- Sắt 1,7 mg 9%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 90 mg 7%
- Kali 202 mg 4%
- Kẽm 0,5 mg 5%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Selen 13 µg 24%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 6,7 g | 25 g | 14 g |
| 1 khẩu phần | 13 g | 34 | 0,9 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 2 khẩu phần | 26 g | 67 | 1,7 g | 6,5 g | 3,5 g |
| ½ khẩu phần | 6,5 g | 17 | 0,4 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 3 khẩu phần | 39 g | 101 | 2,6 g | 9,8 g | 5,3 g |
| 4 khẩu phần | 52 g | 134 | 3,5 g | 13 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3,3 g | 13 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 10 g | 38 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 13 g | 50 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 17 g | 63 g | 34 g |
Thực phẩm tương tự
- Chả giò Trung Hoa250 kcal / 100 g
- Chả giònhân thịt, mang đi242 kcal / 100 g
- Cuộn sushi rau củ93 kcal / 100 g
- Cuộn sushi cá hồi103 kcal / 100 g
- California roll94 kcal / 100 g
- Sushi roll shrimp100 kcal / 100 g
- Chả giò thập cẩmchuẩn bị tại nhà hàng250 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giòđóng gói sẵn, đã nấu chín, trung bình216 kcal / 100 g
- Nem cuốn103 kcal / 100 g
Câu hỏi về Chả giò trứng
Chả giò trứng có gì bên trong?
Nhân thường có trứng, thịt băm và rau củ như cà rốt, nấm mèo, miến; vỏ bánh tráng cuốn kín rồi đem chiên. Công thức thay đổi theo người làm, nên tên món không bảo đảm nhân chỉ có trứng.
Làm sao chiên chả giò trứng giòn mà không bị bục?
Cuốn nhân vừa phải, miết mép bằng chút nước hoặc hồ bột, rồi chiên ngập dầu ở khoảng 170–180 °C đến khi vàng giòn, thường mất 5–7 phút. Đừng cho nhân quá ướt; để ráo và nguội bớt trước khi cuốn giúp vỏ ít nứt.
Có thể nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu để làm chả giò trứng không?
Được: phết hoặc xịt một lớp dầu mỏng lên cuốn, nướng ở 200 °C khoảng 12–18 phút, trở mặt giữa chừng. Nồi chiên không dầu cũng dùng mức nhiệt tương tự; xếp một lớp, chừa khe để vỏ giòn đều.
Chả giò trứng ăn kèm với gì?
Món này thường ăn nóng với rau sống, bún và nước mắm chua ngọt; dưa góp hoặc đồ chua giúp cân vị béo. Bạn cũng có thể cuốn chả giò cùng rau thơm và xà lách trong bánh tráng.
Chả giò trứng khác chả giò thường thế nào?
Chả giò trứng có trứng trong nhân, còn chả giò thường có thể dùng thịt, miến, nấm và rau củ mà không có trứng. Hai món đều được cuốn trong bánh tráng rồi chiên, nên độ giòn còn phụ thuộc cách cuốn và chiên.
Chả giò trứng để được bao lâu và hâm lại thế nào cho giòn?
Để chả giò đã chiên nguội hẳn rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong 3–4 ngày; muốn để lâu hơn thì cấp đông. Hâm trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở 180 °C khoảng 5–8 phút, tránh lò vi sóng vì vỏ dễ mềm.
Chả giò trứng có thể ăn chay không?
Không nếu nhân có thịt; bản có trứng cũng không phù hợp với chế độ thuần chay. Muốn làm phiên bản chay, thay thịt bằng nấm, đậu phụ hoặc miến, và dùng trứng hay không tùy chế độ ăn của bạn.
Một cuốn chả giò trứng thường nặng bao nhiêu?
Một cuốn cỡ thường khoảng 64 g, còn cuốn mini khoảng 13 g. Khối lượng thực tế thay đổi theo kích cỡ và lượng nhân.
Nguồn: FNDDS (USDA) 58110120 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
