Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chả giò trứng
Calo và thông tin dinh dưỡng
với thịt bò và/hoặc thịt lợn
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 272 kcal —
- Chất đạm 7,6 g 15%
- Carbohydrate 25 g 9%
- Chất béo 15 g 19%
- Chất béo bão hòa 2,4 g 12%
- Chất xơ 2 g 7%
- Đường 5,1 g —
- Natri 447 mg 19%
- Cholesterol 9 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 42 µg 5%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 41,1 µg 34%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folate (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
- Choline 22,8 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 45 mg 3%
- Sắt 1,8 mg 10%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 82 mg 7%
- Kali 221 mg 5%
- Kẽm 0,86 mg 8%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Selen 13,7 µg 25%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 272 | 7,6 g | 25 g | 15 g |
| 1 khẩu phần | 13 g | 35 | 1 g | 3,3 g | 1,9 g |
| 2 khẩu phần | 26 g | 71 | 2 g | 6,5 g | 3,8 g |
| ½ khẩu phần | 6,5 g | 18 | 0,5 g | 1,6 g | 1 g |
| 3 khẩu phần | 39 g | 106 | 3 g | 9,8 g | 5,7 g |
| 4 khẩu phần | 52 g | 141 | 3,9 g | 13 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 3,8 g | 13 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 408 | 11 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 544 | 15 g | 50 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 680 | 19 g | 63 g | 37 g |
Thực phẩm tương tự
- Chả giò Trung Hoa250 kcal / 100 g
- Chả giònhân thịt, mang đi242 kcal / 100 g
- Chả giò heolàm lạnh, hâm nóng227 kcal / 100 g
- California roll94 kcal / 100 g
- Cuộn sushi rau củ93 kcal / 100 g
- Cuộn sushi cá hồi103 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giò heođóng gói sẵn, đã nấu chín237 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giòđóng gói sẵn, đã nấu chín, trung bình216 kcal / 100 g
Câu hỏi về Chả giò trứng
Chả giò trứng thường có nhân gì?
Nhân thường gồm trứng luộc cắt nhỏ hoặc trứng đánh chín, miến, nấm mèo và rau củ; một số kiểu còn trộn thịt băm. Trứng luộc giúp nhân ráo, ít làm mềm bánh tráng khi cuốn.
Làm sao chiên chả giò trứng giòn mà không bị bục?
Cuốn vừa chặt, gấp kín hai đầu và để mép bánh tráng dính bằng chút nước hoặc hồ bột. Chiên ngập dầu ở khoảng 170–180 °C trong 5–7 phút, trở đều; đừng cho nhân còn nóng hoặc ướt vào cuốn.
Chả giò trứng ăn với gì ngon?
Món này thường ăn cùng bún, rau sống và nước mắm chua ngọt; dưa leo, đồ chua hoặc rau thơm giúp cân vị béo và giòn. Bạn cũng có thể cuốn chả giò trong bánh tráng cùng rau.
Có thể nướng chả giò trứng thay vì chiên không?
Được: phết hoặc xịt một lớp dầu mỏng bên ngoài, xếp cách nhau và nướng ở 200 °C khoảng 15–20 phút, lật giữa chừng cho vàng đều. Nồi chiên không dầu cũng dùng được; thời gian có thể ngắn hơn tùy kích thước cuốn.
Chả giò trứng khác chả giò heo thế nào?
Chả giò heo thường có nhân thịt làm vị đậm và nhiều đạm hơn: khoảng 9,9 g protein trên 100 g, so với 7,6 g trong chả giò trứng. Công thức và lớp bánh cuốn cũng có thể khác nhau.
Chả giò trứng để qua đêm thế nào cho an toàn?
Cho chả giò đã nguội vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu; nên dùng trong 3–4 ngày. Hâm trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở 180 °C đến khi nóng giòn, thay vì hâm quá lâu bằng lò vi sóng.
Chả giò trứng có thể làm trước rồi cấp đông không?
Có thể cấp đông cuốn sống trên khay cho cứng rồi chuyển vào túi kín; chiên trực tiếp khi còn đông, ở lửa vừa để phần nhân nóng đều trước khi vỏ sẫm màu. Nếu đã chiên, để nguội hoàn toàn rồi cấp đông và làm giòn lại bằng lò.
Một cuốn chả giò trứng thường nặng bao nhiêu?
Một cuốn cỡ thông thường nặng khoảng 64 g; cuốn mini chỉ khoảng 13 g. Nếu ăn kèm bún và rau, bạn có thể tính số cuốn theo kích cỡ và phần ăn của mình.
Nguồn: FNDDS (USDA) 58110130 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
