Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá coley
Calo và thông tin dinh dưỡng
chỉ phần thịt, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 82 kcal —
- Chất đạm 18 g 36%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 1,1 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 68 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Axit pantothenic (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 3,7 µg 12%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 3,5 µg 146%
Khoáng chất
- Canxi 7 mg 1%
- Sắt 0,27 mg 2%
- Magiê 32 mg 8%
- Phốt pho 171 mg 14%
- Kali 303 mg 6%
- Kẽm 0,4 mg 4%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 33 µg 60%
- Iốt 111 µg 74%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 36 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 45 g | 0 g | 2,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá coley
Cá coley nên nấu trong bao lâu?
Phi lê dày khoảng 2 cm thường cần 10–12 phút trong lò đã làm nóng ở 200 °C; cá chín khi thịt đục và dễ tách thành từng thớ. Nếu áp chảo, nấu khoảng 3–4 phút mỗi mặt trên lửa vừa.
Cá coley hợp với món gì?
Thịt cá có vị dịu, hợp với chanh, bơ, thì là, mù tạt và các loại rau củ nướng. Bạn có thể dùng cá trong món cá tẩm bột chiên, bánh cá hoặc món hầm kiểu chowder.
Có thể dùng cá coley thay cá tuyết không?
Được: cả hai đều có thịt trắng, vị nhẹ và dùng tốt trong món nướng, chiên bột hoặc hầm. Cá coley thường mềm hơn một chút, nên tránh nấu quá lâu để thịt không bị khô.
Cá coley khác cá minh thái đen thế nào?
Cá coley chính là tên tiếng Anh thường dùng cho cá minh thái đen, còn gọi là Pollachius virens; không nên nhầm với cá pollock Alaska. Cá coley và cá pollock Đại Tây Dương có thành phần dinh dưỡng rất gần nhau, nhưng là hai loài khác nhau.
Bảo quản và rã đông cá coley thế nào?
Giữ cá tươi trong ngăn mát và chế biến trong vòng một đến hai ngày; cá đông lạnh nên để trong ngăn đá. Rã đông qua đêm trong ngăn mát, hoặc để cá trong túi kín ngâm nước lạnh và thay nước mỗi 30 phút; không rã đông ở nhiệt độ phòng.
Nên chọn cá coley tươi ra sao?
Chọn phi lê còn săn, ẩm và có mùi biển nhẹ, không có mùi chua hoặc khai. Nếu mua cá nguyên con, mắt nên trong và mang có màu đỏ tươi; cá đông lạnh không nên có nhiều tinh thể đá hay dấu hiệu đã rã đông rồi đông lại.
Cá coley có nhiều i-ốt không?
Có, cá coley là nguồn i-ốt đáng kể: 100 g có 111 µg. Hàm lượng này có thể hữu ích khi bạn muốn thay đổi các loại cá trong bữa ăn, nhưng không cần ăn cá này riêng vì i-ốt.
Cá coley cung cấp loại vitamin nào nổi bật?
Cá coley là nguồn vitamin B12; 100 g có 3,5 µg. Loại cá này cũng giàu đạm, với 18 g trong 100 g.
Nguồn: CoFID (UK) 16-383 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
