Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá rô biển
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 98 kcal —
- Chất đạm 18 g 37%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 2,7 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 3%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 73 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Axit pantothenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Khoáng chất
- Canxi 15 mg 1%
- Sắt 0,6 mg 3%
- Magiê 29 mg 7%
- Phốt pho 180 mg 14%
- Kali 300 mg 6%
- Kẽm 0,4 mg 4%
- Selen 51 µg 93%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 18 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 9,2 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 28 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 37 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 46 g | 0 g | 6,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá rô biển
Cá rô biển là cá gì?
Tên “cá rô biển” có thể được dùng cho nhiều loài cá khác nhau; tên tiếng Anh redfish cũng không chỉ một loài duy nhất. Khi mua, bạn nên xem tên khoa học hoặc hỏi người bán về loài và dạng phi lê hay nguyên con.
Làm sao chọn cá rô biển tươi?
Chọn con có mắt trong, mang đỏ hồng, da bóng và thịt đàn hồi khi ấn nhẹ; cá không nên có mùi tanh nồng hoặc mùi khai. Nếu mua phi lê, chọn miếng thịt ẩm nhưng không nhớt, không có phần rìa khô sẫm màu.
Cá rô biển nướng bao lâu?
Thấm khô cá, phết dầu và nướng ở 200 °C; phi lê dày khoảng 2–3 cm thường chín trong 10–15 phút, còn cá nguyên con cần lâu hơn tùy kích thước. Cá chín khi thịt đục và dễ tách thành thớ; nhiệt độ ở phần dày nhất đạt 63 °C.
Cá rô biển nấu món gì ngon?
Thịt cá hợp với cách hấp gừng, chiên áp chảo hoặc nướng cùng chanh và rau thơm. Bạn cũng có thể cho cá vào canh chua; hãy thêm cá gần cuối và nấu vừa chín để miếng cá không bị nát.
Cá rô biển để trong tủ lạnh được bao lâu?
Cá tươi nên được giữ lạnh trong hộp kín và nấu trong vòng 1–2 ngày; đặt hộp ở ngăn lạnh nhất, không để cá ngâm trong nước tan ra. Nếu chưa dùng kịp, bọc kín và cấp đông; rã đông trong tủ lạnh trước khi nấu.
Cá rô biển có nhiều xương không?
Cá nguyên con có xương sống và xương dăm, nên gỡ từng thớ sau khi nấu và kiểm tra kỹ trước khi cho trẻ nhỏ ăn. Phi lê thường ít xương hơn, nhưng vẫn nên rà tay dọc miếng cá để tìm xương sót.
Cá rô biển có nguồn gốc tên gọi gì?
“Redfish” là tên tiếng Anh chỉ một số loài cá có màu đỏ hoặc đỏ cam; cách gọi này không tương ứng cố định với một loài duy nhất trong tiếng Việt. Vì vậy, tên khoa học trên nhãn là cách rõ nhất để phân biệt cá rô biển với những cá mang tên gần giống.
Nguồn: CoFID (UK) 16-131 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
