Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh pretzel
Calo và thông tin dinh dưỡng
cứng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 381 kcal —
- Chất đạm 10 g 21%
- Carbohydrate 77 g 28%
- Chất béo 2,6 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 2%
- Chất xơ 3 g 11%
- Đường 2,8 g —
- Natri 1357 mg 59%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folate (B9) 186 µg 47%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 18 mg 1%
- Sắt 5,2 mg 29%
- Magiê 29 mg 7%
- Phốt pho 113 mg 9%
- Kali 136 mg 3%
- Kẽm 1,4 mg 13%
- Đồng 0,17 mg 19%
- Selen 6 µg 11%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 10 g | 77 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,2 g | 38 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 115 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 21 g | 154 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 26 g | 192 g | 6,6 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh pretzel
Bánh pretzel ăn kèm với gì ngon?
Bánh pretzel mềm hợp với mù tạt, phô mai chảy hoặc sốt phô mai; loại giòn thường được chấm hummus hay ăn cùng súp. Nếu bánh có lớp muối hạt, bạn có thể phủi bớt trước khi chấm.
Làm nóng lại bánh pretzel mềm thế nào để không bị khô?
Làm ẩm nhẹ vỏ bánh bằng vài giọt nước, rồi nướng ở 180 °C khoảng 3–5 phút. Ăn ngay khi còn ấm; hâm lâu hơn dễ làm ruột bánh dai và khô.
Bảo quản bánh pretzel giòn thế nào để giữ độ giòn?
Để bánh nguội hẳn nếu vừa nướng, rồi cất trong hộp kín ở nơi khô ráo, tránh hơi nước và ánh nắng. Nếu bánh bị ỉu, trải lên khay nướng ở 150 °C khoảng 5–8 phút rồi để nguội trước khi cất lại.
Vì sao bánh pretzel có màu nâu sẫm và lớp vỏ bóng?
Trước khi nướng, bột thường được nhúng nhanh vào dung dịch kiềm thực phẩm; bước này tạo màu nâu đậm, độ bóng và vị đặc trưng. Khi làm tại nhà, có thể dùng nước pha baking soda thay cho dung dịch kiềm chuyên dụng.
Có thể dùng gì thay bánh pretzel khi làm món ăn cần độ giòn?
Với món cần bánh giòn để chấm, bánh quy mặn hoặc bánh quy giòn nguyên vị là lựa chọn gần nhất. Nếu công thức cần bánh pretzel nghiền làm lớp phủ, hãy chọn loại bánh khô ít gia vị để vị mặn không lấn át món ăn.
Bánh pretzel mềm và bánh pretzel giòn khác nhau thế nào?
Bánh pretzel mềm có ruột xốp, thường ăn lúc còn ấm; bánh pretzel giòn khô và chắc, tiện ăn vặt hoặc chấm sốt. Loại mềm còn thừa nên được bọc kín và làm nóng lại trước khi ăn, còn loại giòn cần tránh ẩm.
Nguồn: Fineli (Finland) 33105 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
