Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh pound
Calo và thông tin dinh dưỡng
được chuẩn bị thương mại, không phải toàn bơ, được làm giàu
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 389 kcal —
- Chất đạm 5,2 g 10%
- Carbohydrate 52 g 19%
- Chất béo 18 g 23%
- Chất béo bão hòa 4,6 g 23%
- Chất xơ 1 g 4%
- Natri 400 mg 17%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Axit pantothenic (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folate (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Khoáng chất
- Canxi 64 mg 5%
- Sắt 1,6 mg 9%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 134 mg 11%
- Kali 106 mg 2%
- Kẽm 0,39 mg 4%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 6,8 µg 12%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 khẩu phần | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 khẩu phần | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ khẩu phần | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 khẩu phần | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 khẩu phần | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh pound
Vì sao gọi là bánh pound?
Tên gọi bắt nguồn từ công thức cổ điển dùng mỗi thứ một pound: bơ, đường, trứng và bột mì. Công thức hiện nay thường giảm lượng để bánh nhẹ hơn, nhưng vẫn giữ kiểu bánh đặc, béo và dễ thái lát.
Nướng bánh pound ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Với khuôn loaf cỡ vừa, nướng ở 170°C khoảng 50–65 phút; khuôn tròn thường cần khoảng 40–55 phút. Bánh chín khi que xiên vào giữa rút ra sạch hoặc chỉ dính vài vụn bánh khô.
Làm sao để bánh pound không bị khô hoặc chai?
Để bơ và trứng về nhiệt độ phòng, đánh bơ với đường đến khi bông nhạt màu rồi mới cho trứng từng quả; sau khi thêm bột, trộn vừa đủ hòa quyện. Đừng nướng quá lâu: kiểm tra bánh sớm hơn thời gian dự kiến khoảng 10 phút.
Bánh pound ăn kèm với gì ngon?
Thử ăn bánh thái lát cùng dâu tây hoặc quả mọng và kem tươi, hay nướng sơ lát bánh rồi phết mứt. Bánh cũng hợp với trà hoặc cà phê; vị chanh, vani và hạt nhục đậu khấu thường được dùng để tạo hương.
Bánh pound bảo quản thế nào để không bị khô?
Để bánh nguội hẳn rồi bọc kín hoặc cho vào hộp kín ở nhiệt độ phòng; dùng trong vài ngày. Muốn giữ lâu hơn, cắt lát, bọc từng phần và cấp đông; rã đông khi còn bọc để bánh giữ ẩm.
Có thể thay bơ bằng dầu trong bánh pound không?
Có thể thay một phần bơ bằng dầu trung tính, nhưng bánh sẽ ít thơm vị bơ và kết cấu ẩm, mềm hơn, không bông xốp như kiểu cổ điển. Không nên thay toàn bộ nếu bạn muốn bánh giữ dáng và vị đặc trưng.
Bánh pound khác bánh bông lan thế nào?
Bánh pound thường đặc và béo hơn, còn bánh bông lan thường nhẹ, xốp và có vị trứng rõ hơn. Bánh bông lan có khoảng 290 kcal trên 100 g, so với 389 kcal trong bánh pound.
Một miếng bánh pound thường nặng bao nhiêu?
Một lát cỡ vừa thường khoảng 28–30 g; lát dày kiểu bánh ăn nhẹ có thể khoảng 71 g. Một lát 30 g cung cấp 117 kcal.
Nguồn: USDA FoodData Central 174940 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
