Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh mì piki
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm từ bột bắp xanh, người Hopi
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 390 kcal —
- Chất đạm 9,1 g 18%
- Carbohydrate 63 g 23%
- Chất béo 7,2 g 9%
- Chất béo bão hòa 0,8 g 4%
- Chất xơ 9,2 g 33%
- Đường 1,6 g —
- Natri 60 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Axit pantothenic (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
Khoáng chất
- Canxi 184 mg 14%
- Sắt 6,1 mg 34%
- Magiê 181 mg 43%
- Phốt pho 374 mg 30%
- Kali 604 mg 13%
- Kẽm 3,8 mg 34%
- Đồng 0,29 mg 32%
- Mangan 1,8 mg 79%
- Selen 14,6 µg 27%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 390 | 9,1 g | 63 g | 7,2 g |
| 1 khẩu phần | 28 g | 109 | 2,5 g | 18 g | 2 g |
| 2 khẩu phần | 56 g | 218 | 5,1 g | 35 g | 4 g |
| ½ khẩu phần | 14 g | 55 | 1,3 g | 8,8 g | 1 g |
| 3 khẩu phần | 84 g | 328 | 7,6 g | 53 g | 6 g |
| 4 khẩu phần | 112 g | 437 | 10 g | 71 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 4,5 g | 32 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 585 | 14 g | 95 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 780 | 18 g | 126 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 975 | 23 g | 158 g | 18 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh mì piki
Bánh mì piki là gì và có nguồn gốc từ đâu?
Đây là loại bánh ngô mỏng như giấy của người Hopi ở vùng Tây Nam Hoa Kỳ. Bánh thường làm từ bột ngô xanh, đôi khi có thêm tro cây bách xù để tạo vị và màu đặc trưng.
Bánh mì piki được làm như thế nào?
Người làm bánh phết một lớp bột lỏng thật mỏng lên mặt đá nóng, rồi bóc bánh ra khi vừa chín và cuộn lại lúc còn mềm. Khi nguội, bánh khô và giòn nên cần thao tác nhanh ở công đoạn cuộn.
Ăn bánh mì piki với món gì?
Bánh thường được ăn riêng hoặc dùng kèm các món từ ngô, đậu và thịt; bạn có thể bẻ bánh giòn thành miếng để ăn cùng món hầm. Bánh mỏng, vị ngô nhẹ nên cũng hợp với mật ong.
Bảo quản bánh mì piki thế nào để bánh không bị ỉu?
Để bánh nguội hẳn rồi cất trong hộp kín, ở nơi khô ráo và tránh hơi nước. Nếu bánh đã mềm, bạn có thể làm nóng nhanh trên chảo khô để bánh giòn lại.
Một miếng bánh mì piki thường nặng bao nhiêu?
Một miếng thường nặng khoảng 28 g. Khẩu phần này có 109 kcal.
Bánh mì piki khác bánh mì ngô xanh somiviki thế nào?
Bánh mì piki thường được làm thành những lớp bánh cực mỏng rồi cuộn, còn tên somiviki gắn với một loại bánh ngô xanh khác. Somiviki có 186 kcal và 3,6 g chất xơ trên 100 g; một miếng piki 28 g có 2,6 g chất xơ.
Nguồn: USDA FoodData Central 169004 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
