Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
bánh mì pháp nguyên cám
Calo và thông tin dinh dưỡng
hoặc bánh mì nguyên cám, làm bằng bột mì loại 150
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 234 kcal —
- Chất đạm 8,7 g 17%
- Carbohydrate 41 g 15%
- Chất béo 1,7 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 7,3 g 26%
- Đường 2,4 g —
- Natri 470 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 1,3 µg 0%
- Vitamin D 0,86 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 83,2 mg 6%
- Sắt 2 mg 11%
- Magiê 54,2 mg 13%
- Phốt pho 161 mg 13%
- Kali 236 mg 5%
- Kẽm 1,2 mg 11%
- Đồng 0,18 mg 20%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 2,4 µg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 8,7 g | 41 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 4,3 g | 21 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 17 g | 82 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 22 g | 103 g | 4,3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về bánh mì pháp nguyên cám
Bánh mì Pháp nguyên cám bảo quản thế nào để không bị khô?
Để bánh nguội hẳn, bọc kín và giữ ở nhiệt độ phòng; ăn ngon nhất trong một đến hai ngày. Muốn để lâu hơn, cắt thành phần vừa ăn rồi đông lạnh trong túi kín, sau đó nướng lại trực tiếp khi còn đông.
Làm nóng bánh mì Pháp nguyên cám bằng lò nướng thế nào cho vỏ giòn?
Làm nóng lò ở 180 °C, vẩy nhẹ nước lên mặt bánh rồi nướng khoảng 5–8 phút. Nếu bánh đã cắt lát, thường chỉ cần nướng vài phút đến khi mặt bánh giòn.
Nên chọn bánh mì Pháp nguyên cám thế nào để biết bánh thật sự làm từ bột mì nguyên cám?
Xem thành phần: bột mì nguyên cám nên đứng đầu danh sách, thay vì chỉ có bột mì trắng pha thêm cám. Màu nâu sẫm hoặc hạt rắc trên mặt bánh không đủ để xác nhận bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
Bánh mì Pháp nguyên cám ăn với món gì ngon?
Bánh hợp với súp rau củ, phô mai, trứng hoặc nhân bánh mì kẹp như cá ngừ và rau sống. Bạn cũng có thể phết bơ tỏi rồi nướng giòn để ăn kèm món hầm.
Có thể dùng bánh mì Pháp nguyên cám thay bánh mì trắng trong bánh mì kẹp không?
Được; bánh có vị ngũ cốc đậm và kết cấu chắc hơn, nên hợp với nhân ẩm như trứng, cá ngừ hoặc rau củ nướng. Nếu làm bánh mì kẹp mang đi, phết lớp sốt mỏng và để rau thật ráo để ruột bánh không nhanh mềm.
Bánh mì Pháp nguyên cám khác bánh mì baguette nguyên cám thế nào?
Baguette nguyên cám là một kiểu bánh mì Pháp dài, thon, thường có vỏ giòn; tên “bánh mì Pháp nguyên cám” có thể chỉ nhiều hình dáng khác nhau. Chất xơ trong loại này là 7,3 g mỗi 100 g, còn baguette nguyên cám có 8,21 g mỗi 100 g.
Bánh mì Pháp nguyên cám có thể dùng làm bánh mì nướng kiểu Pháp không?
Có. Cắt lát dày, nhúng nhanh vào hỗn hợp trứng và sữa rồi áp chảo lửa vừa khoảng 2–3 phút mỗi mặt; bánh hơi cũ sẽ giữ hình tốt hơn khi thấm hỗn hợp.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 7110 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
