Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Gạo trắng parboiled
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 361 kcal —
- Chất đạm 7,3 g 15%
- Carbohydrate 79 g 29%
- Chất béo 1 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 1%
- Chất xơ 1,7 g 6%
- Đường 0,3 g —
- Natri 4 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Axit pantothenic (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 71 mg 5%
- Sắt 0,74 mg 4%
- Magiê 27 mg 6%
- Phốt pho 153 mg 12%
- Kali 174 mg 4%
- Kẽm 1 mg 9%
- Đồng 0,28 mg 31%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 14,3 µg 26%
- Iốt 5,1 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7,3 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,7 g | 40 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 11 g | 119 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 15 g | 159 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 18 g | 199 g | 2,6 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Gạo trắng parboiled
Gạo trắng parboiled là gạo gì?
Gạo được ngâm, hấp hoặc xử lý bằng hơi nước khi còn nguyên cám rồi mới xay xát. Quá trình này làm hạt chắc hơn và đưa một phần dưỡng chất từ lớp cám vào bên trong hạt.
Nấu gạo trắng parboiled với bao nhiêu nước và trong bao lâu?
Vo nhanh một lần nếu cần, rồi dùng khoảng 1 phần gạo với 2 phần nước. Đun sôi, đậy nắp và nấu lửa nhỏ khoảng 20–25 phút; tắt bếp, để yên thêm 5–10 phút rồi xới tơi.
Có cần ngâm gạo trắng parboiled trước khi nấu không?
Thường không cần ngâm; hạt gạo đã qua xử lý nhiệt và vẫn chín đều khi nấu trực tiếp. Nếu muốn rút ngắn thời gian, ngâm khoảng 20–30 phút, để ráo rồi giảm lượng nước một chút.
Gạo trắng parboiled có bị dính và nhão như gạo trắng thường không?
Ít hơn: hạt thường săn, rời và giữ dáng tốt sau khi nấu. Đừng khuấy khi cơm đang sôi, và để cơm nghỉ vài phút trước khi xới để hạt tách đều.
Gạo trắng parboiled dùng làm món gì ngon?
Hạt cơm rời hợp với cơm chiên, cơm trộn, món cà ri và các món ăn kèm nước sốt. Bạn cũng có thể dùng cho salad cơm nguội vì hạt vẫn khá nguyên sau khi làm lạnh.
Bảo quản gạo trắng parboiled thế nào để không bị ẩm?
Cất gạo khô trong hộp kín, sạch, ở nơi mát và tránh nắng, hơi nước. Cơm đã nấu nên cho vào hộp nông, làm lạnh sớm và dùng trong vài ngày; hâm nóng đến khi nóng đều.
Gạo trắng parboiled khác gạo trắng thường thế nào?
Gạo parboiled thường cho hạt chắc và rời hơn; gạo trắng thường dễ mềm, dẻo hơn tùy loại. Trên mỗi 100 g, gạo trắng thường có 359 kcal và 8,5 g protein, còn gạo trắng parboiled có 361 kcal và 7,3 g protein.
Gạo trắng parboiled có những chất dinh dưỡng nào đáng chú ý?
Trong mỗi 100 g, gạo này là nguồn mangan và vitamin B3; lượng tương ứng là 1 mg và 5,1 mg. Một khẩu phần khoảng 50 g gạo khô cung cấp 3,7 g protein.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 9101 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
