食卓にあるものを知ろう
黄タマネギ
カロリーと栄養成分
黄色、ソテー
123
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物6.2 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 123 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 6.2 g 2%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 1.5 g 7%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- ナトリウム 12 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 1.8 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.68 mg 5%
- ビタミンK 21.6 µg 18%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.04 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.17 mg 3%
- ビタミンB6 0.21 mg 12%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
- コリン 6.5 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 20 mg 2%
- 鉄 0.27 mg 2%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 33 mg 3%
- カリウム 133 mg 3%
- 亜鉛 0.21 mg 2%
- 銅 0.02 mg 2%
- マンガン 0.1 mg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6.2 g | 11 g |
| 1食分 | 87 g | 107 | 0.8 g | 5.4 g | 9.4 g |
| 2食分 | 174 g | 214 | 1.7 g | 11 g | 19 g |
| ½食分 | 43.5 g | 54 | 0.4 g | 2.7 g | 4.7 g |
| 3食分 | 261 g | 321 | 2.5 g | 16 g | 28 g |
| 4食分 | 348 g | 428 | 3.3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0.5 g | 3.1 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1.4 g | 9.2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1.9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2.4 g | 15 g | 27 g |
黄タマネギについてのよくある質問
黄タマネギはどう保存すると長持ちしますか？
丸ごとの黄タマネギは、風通しのよい涼しく暗い場所で、ネットなどに入れて保存します。湿気がこもる袋に入れたり、じゃがいもと一緒に置いたりすると傷みやすくなります。
切った黄タマネギはどのくらい保存できますか？
切り口をラップで包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して早めに使い切ります。においが移りやすいので、むき出しのまま置かないのがコツです。
黄タマネギをあめ色にするには、何分炒めますか？
薄切りにして油を熱したフライパンに広げ、中火でしんなりさせたら弱めの中火にし、焦げないよう混ぜながら30〜40分炒めます。塩をひとつまみ振ると水分が出て、炒め始めが進めやすくなります。
黄タマネギの辛みを抑えて生で食べるには？
薄切りにして水に5〜10分さらし、ざるに上げて水気をよく切ります。水にさらす時間を短くすると、辛みを和らげつつ風味も残せます。
黄タマネギを切ると涙が出るのを防ぐ方法はありますか？
よく切れる包丁で手早く切ると、刺激成分が広がりにくくなります。切る前に冷蔵庫で冷やしておく方法もありますが、切り始める前に皮をむいて長く置かないようにします。
黄タマネギはどんな料理に使いますか？
カレー、シチュー、ハンバーグのたね、オニオンスープなど、炒めて甘みを引き出す料理によく合います。薄切りをじっくり炒めると、煮込み料理にコクが出ます。
黄タマネギは生でも食べられますか？
生で食べられます。辛みが気になるときは薄切りにして短時間水にさらし、サラダやサンドイッチに使うと食べやすくなります。
出典：USDA FoodData Central 170004 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
