食卓にあるものを知ろう
ウォルドーフサラダ
カロリーと栄養成分
196
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.5 g
炭水化物7.9 g
脂質18 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 196 kcal —
- たんぱく質 1.5 g 3%
- 炭水化物 7.9 g 3%
- 脂質 18 g 23%
- 飽和脂肪酸 1.5 g 8%
- 食物繊維 2.6 g 9%
- 糖類 7.9 g —
- ナトリウム 31 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 17 µg 2%
- ビタミンC 6 mg 7%
- ビタミンE 4.2 mg 28%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.2 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.24 mg 5%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- ビオチン（ビタミンB7） 2 µg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 8 µg 2%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 14 mg 1%
- 鉄 0.31 mg 2%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 32 mg 3%
- カリウム 131 mg 3%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.25 mg 11%
- セレン 1 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1.5 g | 7.9 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0.8 g | 4 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2.3 g | 12 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3 g | 16 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 3.8 g | 20 g | 45 g |
ウォルドーフサラダについてのよくある質問
ウォルドーフサラダには何が入っていますか？
定番は、りんご、セロリ、くるみをマヨネーズで和えたサラダです。ぶどうを加えたり、マヨネーズにヨーグルトを混ぜたりする作り方もあります。
ウォルドーフサラダのりんごが茶色くならないようにするには？
切ったりんごにレモン汁を少量まぶしてから、セロリやくるみと和ります。食感を保ちたい場合は、食べる直前に具材とドレッシングを合わせます。
ウォルドーフサラダは作り置きできますか？
清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、できれば翌日までに食べきります。時間がたつとりんごから水分が出てセロリの歯ごたえも落ちるため、具材とドレッシングは別に保存するのがおすすめです。
くるみがないとき、ウォルドーフサラダには何を入れればいいですか？
くるみの代わりに、刻んだピーカンナッツやアーモンドを使えます。ナッツを避けたい場合は、香ばしさは変わりますが、炒ったひまわりの種も合います。
ウォルドーフサラダには何を合わせるといいですか？
りんごの甘酸っぱさとセロリの歯ごたえが、ローストチキンやサンドイッチによく合います。レタスの上に盛れば、前菜や軽い昼食にもできます。
ウォルドーフサラダはどこで生まれた料理ですか？
19世紀末、ニューヨークのウォルドルフ・ホテルで生まれたとされるサラダです。初期のレシピは、りんごとセロリをマヨネーズで和えたシンプルなものでした。
ウォルドーフサラダとギリシャ風サラダでは、どちらがたんぱく質が多いですか？
ギリシャ風サラダのほうが多く、100 gあたり2.7 gです。ウォルドーフサラダは同じ量で1.5 gです。
出典：CoFID (UK) 15-878 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
