食卓にあるものを知ろう
野菜サモーサ
カロリーと栄養成分
商用
217
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.1 g
炭水化物30 g
脂質9.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 217 kcal —
- たんぱく質 5.1 g 10%
- 炭水化物 30 g 11%
- 脂質 9.3 g 12%
- 飽和脂肪酸 1.1 g 5%
- 食物繊維 3.5 g 13%
- 糖類 2.7 g —
- ナトリウム 390 mg 17%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 44 µg 11%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 65 mg 5%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 65 mg 5%
- カリウム 150 mg 3%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.3 mg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 5.1 g | 30 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2.6 g | 15 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 7.7 g | 45 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 10 g | 60 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 13 g | 75 g | 23 g |
野菜サモーサについてのよくある質問
野菜サモーサはどんな料理ですか？
スパイスで味付けしたじゃがいもや豆などの具を、小麦粉の生地で三角形に包んで揚げる、南アジアで親しまれている軽食です。焼いたものもあります。
野菜サモーサをオーブンで温め直すには？
オーブンを180℃に温め、サモーサを天板に並べて8〜12分ほど加熱します。途中で一度裏返すと、皮が全体的にカリッと戻りやすくなります。
野菜サモーサは何につけて食べますか？
ミントと香菜のチャツネや、タマリンドの甘酸っぱいチャツネがよく合います。砕いてひよこ豆、ヨーグルト、チャツネをかけると、サモーサ・チャートになります。
野菜サモーサは冷凍できますか？
揚げる前なら、成形したものを重ならないように凍らせてから袋に移せます。凍ったまま油で揚げる場合は、低めの温度から火を入れ、中心まで熱くなって皮が色づくまで揚げます。
野菜サモーサの皮が破れない包み方は？
生地は乾燥すると裂けやすいので、使わない分は布巾で覆います。円形の生地を半分に切って円すい形にし、具を詰めすぎず、縁を水で湿らせてしっかり閉じます。
野菜サモーサと野菜パコラはどう違いますか？
サモーサは具を小麦粉の皮で包んだ料理で、パコラは野菜に豆粉の衣をつけて揚げた料理です。野菜サモーサは一口大の野菜パコラより大きく、皮の中に具が入っています。
野菜サモーサは1個でどのくらいの量ですか？
大きさは作り方で異なりますが、小ぶりのものなら1個で軽食、大きめなら食事の一品として食べられます。重さが分かる場合、エネルギーは100 gあたり217 kcalです。
野菜サモーサの具には何を入れますか？
定番は、ゆでてつぶしたじゃがいもにグリーンピース、クミン、コリアンダー、チリなどを合わせた具です。地域や家庭によって、玉ねぎやレンズ豆を加えることもあります。
出典：CoFID (UK) 15-305 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
