ツナサンドイッチ

ツナ缶は汁や油をよく切り、きゅうりを入れるなら薄切りにして塩を振り、出た水分を拭き取ります。パンにバターやマヨネーズを薄く塗ってから具を挟むと、パンに水分が染み込みにくくなります。

定番はマヨネーズと玉ねぎで、刻んだゆで卵、きゅうり、コーンもよく合います。さっぱりさせたいときはレモン汁と黒こしょう、和風ならしょうゆ少々と青じそを合わせます。

マヨネーズなどを使ったものは、ラップで包んで冷蔵し、できれば当日中に食べます。室温に長く置くと傷みやすいため、持ち運ぶときは保冷剤を添え、暑い場所に放置しないでください。

冷凍はできますが、解凍するとパンや生野菜が水っぽくなりやすいので、具だけを冷凍するほうが向いています。ツナの水気を切って冷凍し、冷蔵庫で解凍してから、食べる直前にパンと合わせます。

具を挟んだパンの外側にバターを薄く塗り、フライパンで弱めの中火にして片面ずつ、こんがりするまで焼きます。チーズを加えるなら、ふたをして焼くと中まで溶けやすくなります。

ふんわりした食パンはマヨネーズ味のツナに合い、香ばしいバゲットはレモンや黒こしょうを効かせた具によく合います。全粒粉パンを使うと、穀物の香りとしっかりした食感が加わります。

ツナマヨサンドイッチは、ツナをマヨネーズで和えたものが中心です。一般的なツナサンドイッチには、レタスやトマトなどの野菜を加えたり、マヨネーズ以外の味付けを使ったりするものもあります。

ツナサンドイッチは100 gあたり12 gです。パンの厚さやツナの量で、ひと切れあたりの量は変わります。