ウエハースクッキー

開封後は空気を抜いて袋の口を閉じ、密閉容器に入れて湿気を避けます。クリーム入りは高温で中身がやわらかくなるため、涼しい場所に置いてください。

クリームやチョコレートを挟んだものは、温めると中身が溶けるので避けます。湿気が軽く、何も挟んでいないものなら、低温のオーブンで短時間温めて冷ますと食感が戻ることがあります。

アイスクリームやプリンに添えると、薄く軽い食感がよいアクセントになります。コーヒーや紅茶に浸すとやわらかくなり、クリーム入りならそのまま菓子のように楽しめます。

袋の上から砕き、アイスクリームやヨーグルトのトッピングにできます。細かく砕いたものは、溶かしバターと混ぜてチーズケーキの土台にも使えます。

呼び名や配合は商品によって重なりますが、ウエハースクッキーは薄い格子状の生地を重ね、クリームを挟んだタイプがよく見られます。ウエハースビスケットは、よりビスケットに近い生地や形の商品にも使われる名前です。

軽くパリッとした生地を楽しみたいなら、割れや湿気を避けるため個包装や密封包装の商品が扱いやすいです。クリーム入りは、バニラやチョコレートなど中身の味と、生地との重ね方で選ぶとよいでしょう。