食卓にあるものを知ろう
牛肉と米のキャベツロール
カロリーと栄養成分
114
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.3 g
炭水化物7.5 g
脂質5.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 114 kcal —
- たんぱく質 8.3 g 17%
- 炭水化物 7.5 g 3%
- 脂質 5.1 g 6%
- 飽和脂肪酸 1.9 g 9%
- 食物繊維 1.3 g 5%
- 糖類 3.5 g —
- ナトリウム 338 mg 15%
- コレステロール 39 mg 13%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 19 µg 2%
- ビタミンC 13.4 mg 15%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.52 mg 3%
- ビタミンK 21 µg 18%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.9 mg 12%
- ビタミンB6 0.19 mg 11%
- 葉酸（ビタミンB9） 24 µg 6%
- ビタミンB12 0.75 µg 31%
- コリン 38.4 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 28 mg 2%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 16 mg 4%
- リン 81 mg 6%
- カリウム 253 mg 5%
- 亜鉛 1.9 mg 17%
- 銅 0.06 mg 7%
- セレン 8.1 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8.3 g | 7.5 g | 5.1 g |
| 1食分 | 103 g | 117 | 8.5 g | 7.8 g | 5.2 g |
| 2食分 | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½食分 | 51.5 g | 59 | 4.3 g | 3.9 g | 2.6 g |
| 3食分 | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4食分 | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4.2 g | 3.8 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7.6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
似た食品
牛肉と米のキャベツロールについてのよくある質問
牛肉と米のキャベツロールに使うキャベツは、どう下ごしらえしますか？
芯の周りに切り込みを入れて葉をはがし、熱湯で2〜3分ゆでてしんなりさせます。厚い葉脈は包みやすいよう、包丁で薄くそぎます。
牛肉と米のキャベツロールが煮崩れしない包み方は？
葉の手前に具を置き、左右を折り込んでから手前からきつめに巻きます。鍋には巻き終わりを下にして隙間なく並べると、煮ている間にほどけにくくなります。
米は炊いたものと生のもの、どちらを牛肉と米のキャベツロールに入れますか？
炊いた米なら肉だねに混ぜて包み、煮汁で30〜40分ほど煮れば仕上がります。生米を使うレシピでは米が煮汁を吸うため、煮汁を多めにし、米に火が通るまで煮ます。
牛肉と米のキャベツロールには何を添えると合いますか？
トマトソースで煮たものには、パンやマッシュポテトを添えるとソースも楽しめます。酸味のあるサワークリームやプレーンヨーグルト、酢漬けの野菜もよく合います。
牛肉と米のキャベツロールは作り置きできますか？
煮汁ごと密閉容器に入れて冷蔵し、3〜4日以内に食べ切ります。冷凍するなら煮汁と一緒に小分けにし、食べるときは中心までしっかり熱くなるよう再加熱します。
牛肉と米のキャベツロールとロールキャベツは何が違いますか？
どちらも具をキャベツで包みますが、牛肉と米のキャベツロールは牛肉と米を組み合わせた具が特徴です。一般的なロールキャベツは、米を入れずにひき肉や野菜を詰めることが多い料理です。
出典：FNDDS (USDA) 27315250 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
