食卓にあるものを知ろう
ローストポテト
カロリーと栄養成分
オーブン焼き
91
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.5 g
炭水化物19 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 91 kcal —
- たんぱく質 2.5 g 5%
- 炭水化物 19 g 7%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 2.2 g 8%
- 糖類 1.2 g —
- ナトリウム 10 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0.5 µg 0%
- ビタミンC 9.6 mg 11%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンK 2 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.4 mg 9%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.38 mg 8%
- ビタミンB6 0.31 mg 18%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 15 mg 1%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 28 mg 7%
- リン 70 mg 6%
- カリウム 535 mg 11%
- 亜鉛 0.36 mg 3%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.22 mg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 2.5 g | 19 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1.3 g | 9.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 3.8 g | 29 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 183 | 5 g | 38 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 229 | 6.3 g | 48 g | 0.3 g |
ローストポテトについてのよくある質問
ローストポテトをカリッと焼くコツは？
切ったじゃがいもを数分ゆでて表面を少し崩し、水気をよく切ってから油をまぶします。天板に重ならないよう並べ、220℃に予熱したオーブンで35〜45分、途中で一度返して焼きます。
ローストポテトに向くじゃがいもの選び方は？
粉質ででんぷんの多いじゃがいもは、外側がカリッとし、中がほくほくに仕上がりやすいです。芽や緑色の部分があるものは避け、形がそろったものを選ぶと火の通りも均一になります。
ローストポテトは作り置きできますか？
焼いたローストポテトは、粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して早めに食べます。温め直すときは天板に広げ、200℃のオーブンで10〜15分焼くと、電子レンジより表面が戻りやすいです。
ローストポテトには何を合わせるとよいですか？
ローズマリーやタイム、にんにくを一緒に焼くと香りがよく合います。肉や魚の付け合わせのほか、サワークリームやヨーグルトに刻んだハーブを混ぜたソースを添えても楽しめます。
ローストポテトはベイクドポテトとどう違いますか？
ローストポテトは小さく切って油をからめ、表面を焼き固める料理です。ベイクドポテトはじゃがいもを丸ごと焼くことが多く、皮は香ばしく、中は蒸し焼きのように柔らかくなります。
ローストポテトはフライドポテトより脂質が少ないですか？
この食品の脂質は0.1 gあたりです。フライドポテトは同じ量で脂質6.6 gなので、ローストポテトのほうが少なめです。
ローストポテトに使うじゃがいもは皮をむくべきですか？
皮はむかなくても焼けます。皮付きならよく洗って水気を拭き、芽や傷んだ部分を取り除くと、皮の香ばしさと食感を生かせます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 4026 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
