食卓にあるものを知ろう
プンパーニッケル
カロリーと栄養成分
250
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.7 g
炭水化物41 g
脂質3.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 250 kcal —
- たんぱく質 8.7 g 17%
- 炭水化物 41 g 15%
- 脂質 3.1 g 4%
- 飽和脂肪酸 0.4 g 2%
- 食物繊維 6.5 g 23%
- 糖類 0.5 g —
- ナトリウム 596 mg 26%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.42 mg 3%
- ビタミンK 0.8 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.33 mg 27%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.31 mg 23%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.1 mg 19%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.4 mg 8%
- ビタミンB6 0.13 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 93 µg 23%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 14.6 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 68 mg 5%
- 鉄 2.9 mg 16%
- マグネシウム 54 mg 13%
- リン 178 mg 14%
- カリウム 208 mg 4%
- 亜鉛 1.5 mg 13%
- 銅 0.29 mg 32%
- マンガン 1.3 mg 57%
- セレン 24.5 µg 45%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 8.7 g | 41 g | 3.1 g |
| 1食分 | 28.4 g | 71 | 2.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 2食分 | 56.7 g | 142 | 4.9 g | 23 g | 1.8 g |
| ½食分 | 14.2 g | 35 | 1.2 g | 5.8 g | 0.4 g |
| 3食分 | 85.1 g | 213 | 7.4 g | 35 g | 2.6 g |
| 4食分 | 113.4 g | 284 | 9.9 g | 47 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4.4 g | 21 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 13 g | 62 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 17 g | 82 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 22 g | 103 g | 7.8 g |
似た食品
プンパーニッケルについてのよくある質問
プンパーニッケルはどう食べるとおいしいですか？
薄く切って、クリームチーズやバターを塗り、スモークサーモンやハムをのせるとよく合います。酸味と香ばしさがあるので、甘いジャムより塩気のある具材が合わせやすいパンです。
プンパーニッケルは焼いて食べてもいいですか？
そのままでも食べられますが、トースターで軽く温めると香りが立ちます。薄切りなら焦げやすいため、短時間ずつ様子を見てください。
プンパーニッケルはどう保存すればいいですか？
乾燥しないよう袋を閉じ、直射日光を避けて保存します。すぐに食べきれない分は一枚ずつ包んで冷凍し、食べるときに凍ったままトーストすると扱いやすいです。
プンパーニッケルとライ麦パンは何が違いますか？
プンパーニッケルはライ麦を主体にした、色が濃く、しっとり密度の高いパンです。食物繊維はプンパーニッケルが6.5 g、ライ麦パンが100 g当たり5.8 gです。
プンパーニッケルの代わりに使えるパンは何ですか？
ライ麦パンや全粒粉ライ麦パンが近い代用品です。プンパーニッケル特有のしっとりした食感は異なりますが、チーズやスモークサーモンをのせる食べ方にはよく合います。
プンパーニッケルはどんな料理に使えますか？
薄切りを小さく切って、チーズや魚介をのせたオープンサンドやカナッペにできます。砕いてスープに添えたり、サンドイッチのパンにしたりするのも定番です。
プンパーニッケルはなぜ色が濃いのですか？
ライ麦を使い、低温で長時間焼く伝統的な製法では、パンの色が濃くなり、ほのかな甘みと独特の香ばしさが生まれます。一般的なパンより目の詰まった、しっとりした食感も特徴です。
出典：USDA FoodData Central 174918 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
