食卓にあるものを知ろう
ワンタンの皮
カロリーと栄養成分
春巻きの皮
291
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質9.8 g
炭水化物56 g
脂質1.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 291 kcal —
- たんぱく質 9.8 g 20%
- 炭水化物 56 g 20%
- 脂質 1.5 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 1.8 g 6%
- ナトリウム 572 mg 25%
- コレステロール 9 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 4 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.52 mg 43%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.38 mg 29%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.4 mg 34%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.03 mg 1%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 86 µg 22%
- ビタミンB12 0.02 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 47 mg 4%
- 鉄 3.4 mg 19%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 81 mg 6%
- カリウム 82 mg 2%
- 亜鉛 0.71 mg 6%
- 銅 0.15 mg 16%
- マンガン 0.64 mg 28%
- セレン 28.2 µg 51%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9.8 g | 56 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4.9 g | 28 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3.8 g |
ワンタンの皮についてのよくある質問
ワンタンの皮がくっつかずに包むには？
乾燥しやすいので、使わない皮には固く絞ったぬれ布巾をかけます。縁に水を少量つけ、空気を抜きながら具を包むと閉じやすくなります。
ワンタンの皮は何分ゆでればいいですか？
沸騰した湯に入れ、皮が透き通って浮いてからさらに1〜2分を目安にゆでます。肉入りなら、皮だけでなく具の中心まで十分に火が通ったことを確かめてください。
ワンタンの皮は揚げてもいいですか？
細く切って約170℃の油で、きつね色になるまで短時間揚げると、スープやサラダにのせるパリパリのトッピングになります。具を包んで揚げる場合は、閉じ目をしっかり水で留めます。
開封したワンタンの皮はどう保存しますか？
乾燥とにおい移りを防ぐため、開封後は袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵します。早めに使い切り、すぐ使わない分は皮の間にラップを挟んで包み、冷凍すると一枚ずつはがしやすくなります。
ワンタンの皮は冷凍できますか？
できます。使いやすい枚数ごとに分けてラップで包み、冷凍用の袋に入れて凍らせます。使う前に冷蔵庫で解凍し、皮が乾かないよう袋から出したらすぐに包みます。
ワンタンの皮はどんな料理に使えますか？
ひき肉やえびを包んだワンタンスープのほか、ラザニア風の重ね焼きや、チーズ・野菜を包んだ揚げ物にも使えます。小さく切ってゆでれば、スープの具にもなります。
ワンタンの皮がないとき、何で代用できますか？
餃子の皮で代用できますが、ワンタンの皮より厚めなので、薄くのばすと口当たりが近づきます。形や大きさが違うため、包む具の量も少なめにします。
出典：Canadian Nutrient File 4001 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
