食卓にあるものを知ろう
モラセスクッキー
カロリーと栄養成分
430
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.6 g
炭水化物73 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 430 kcal —
- たんぱく質 5.6 g 11%
- 炭水化物 73 g 26%
- 脂質 13 g 16%
- 飽和脂肪酸 3.2 g 16%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 18 g —
- ナトリウム 459 mg 20%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.11 mg 1%
- ビタミンK 5.5 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.36 mg 30%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.26 mg 20%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3 mg 19%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.41 mg 8%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 89 µg 22%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 8.4 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 74 mg 6%
- 鉄 6.4 mg 36%
- マグネシウム 52 mg 12%
- リン 95 mg 8%
- カリウム 346 mg 7%
- 亜鉛 0.45 mg 4%
- 銅 0.37 mg 41%
- マンガン 1.3 mg 55%
- セレン 5.6 µg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5.6 g | 73 g | 13 g |
| 1食分 | 28.4 g | 122 | 1.6 g | 21 g | 3.6 g |
| 2食分 | 56.7 g | 244 | 3.2 g | 41 g | 7.3 g |
| ½食分 | 14.2 g | 61 | 0.8 g | 10 g | 1.8 g |
| 3食分 | 85.1 g | 366 | 4.8 g | 62 g | 11 g |
| 4食分 | 113.4 g | 488 | 6.4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2.8 g | 36 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8.4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
モラセスクッキーについてのよくある質問
モラセスクッキーはどんな味ですか？
糖蜜のコクに、シナモンやジンジャー、クローブなどのスパイスが重なる、甘く香ばしい味です。表面に砂糖をまぶして焼くレシピもよくあります。
モラセスクッキーを焼く温度と時間の目安は？
オーブンを175℃に予熱し、生地を丸めて天板に並べ、9〜12分ほど焼きます。縁が固まり、中心が少し柔らかいうちに取り出すと、冷めたあともしっとり仕上がります。
モラセスクッキーをカリッと焼くには？
生地を薄めに丸めて軽く押しつぶし、焼き時間を1〜2分長めにします。焼き上がりは天板の上で数分休ませてから網に移すと、形を保ちながら冷めていきます。
糖蜜がないとき、モラセスクッキーの代わりに何を使えますか？
糖蜜と同じ風味にはなりませんが、濃い色の糖蜜なら黒蜜で代用できます。はちみつやメープルシロップでも作れますが、風味が軽くなり、生地の水分や焼き色も変わります。
モラセスクッキーはどう保存すればいいですか？
完全に冷ましてから、密閉容器に入れて常温で保存します。しっとり感を保ちたいときは、乾燥しないよう容器のふたをしっかり閉めます。
モラセスクッキーには何を合わせるとおいしいですか？
スパイスの香りには、紅茶やコーヒー、温めたミルクがよく合います。砕いてアイスクリームに添えたり、ヨーグルトに散らしたりしても楽しめます。
モラセスクッキーとジンジャークッキーは何が違いますか？
モラセスクッキーは糖蜜の濃厚な風味が特徴で、ジンジャークッキーはしょうがの香りが前に出るものが一般的です。どちらにもスパイスを使うことがあり、レシピによっては風味が重なります。
モラセスクッキー1枚のカロリーはどのくらいですか？
中くらいの大きさの1枚（15 g）なら、430 kcalの約15％が目安です。大きさやレシピによって、1枚あたりの量は変わります。
出典：USDA FoodData Central 172724 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
