食卓にあるものを知ろう
バターミルクパンケーキ
カロリーと栄養成分
レシピに従って調理
227
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.8 g
炭水化物29 g
脂質9.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 227 kcal —
- たんぱく質 6.8 g 14%
- 炭水化物 29 g 10%
- 脂質 9.3 g 12%
- 飽和脂肪酸 1.8 g 9%
- ナトリウム 522 mg 23%
- コレステロール 58 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 30 µg 3%
- ビタミンC 0.4 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.2 mg 17%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.29 mg 22%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.6 mg 10%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.41 mg 8%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 38 µg 10%
- ビタミンB12 0.18 µg 8%
ミネラル
- カルシウム 157 mg 12%
- 鉄 1.7 mg 9%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 139 mg 11%
- カリウム 145 mg 3%
- 亜鉛 0.62 mg 6%
- 銅 0.05 mg 6%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 15.1 µg 27%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6.8 g | 29 g | 9.3 g |
| 1食分 | 28.4 g | 64 | 1.9 g | 8.1 g | 2.6 g |
| 2食分 | 56.7 g | 129 | 3.9 g | 16 g | 5.3 g |
| ½食分 | 14.2 g | 32 | 1 g | 4.1 g | 1.3 g |
| 3食分 | 85.1 g | 193 | 5.8 g | 24 g | 7.9 g |
| 4食分 | 113.4 g | 257 | 7.7 g | 33 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3.4 g | 14 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 43 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 72 g | 23 g |
バターミルクパンケーキについてのよくある質問
バターミルクパンケーキはどんな味ですか？
バターミルクのほのかな酸味があり、プレーンパンケーキより風味に奥行きが出ます。焼くと外側は香ばしく、中はふんわり仕上がります。
バターミルクパンケーキをふんわり焼くコツは？
粉類と液体を別々に混ぜてから合わせ、粉気が少し残る程度で混ぜるのを止めます。中火で温めたフライパンに生地を流し、表面に泡が出て縁が乾いてきたら裏返し、反対側も焼き色がつくまで焼きます。
バターミルクがないときは何で代用できますか？
牛乳にレモン汁か酢を混ぜ、数分置いて少しとろみがつけば代用できます。バターミルクの酸味がベーキングソーダと反応して生地をふくらませるため、単なる牛乳よりこの方法が向いています。
バターミルクパンケーキには何を合わせますか？
バターとメープルシロップが定番で、ベーコンや目玉焼きを添えると甘じょっぱい朝食になります。いちごやブルーベリー、ヨーグルトをのせてもよく合います。
焼いたバターミルクパンケーキはどう保存しますか？
粗熱を取ってから一枚ずつ間に紙を挟み、密閉容器に入れて冷蔵します。長く保存するなら同じように重ねて冷凍し、食べるときはトースターやフライパンで温め直します。
バターミルクパンケーキとプレーンパンケーキの違いは何ですか？
主な違いは生地に使う乳製品で、バターミルクパンケーキは酸味としっとりした口当たりが出やすいです。栄養成分は近く、たんぱく質はバターミルクパンケーキが6.8 g、プレーンパンケーキが6.4 gです。
バターミルクパンケーキ一枚のカロリーはどのくらいですか？
直径約10 cmの一枚は約38 gで、エネルギーは86 kcalです。バターやシロップ、果物などのトッピングは別に加わります。
バターミルクパンケーキにバターミルクは必ず入っていますか？
名前の由来は生地にバターミルクを使うことですが、製品やレシピによっては牛乳に酸を加えたものを使います。市販品では材料表示を見て、実際に使われている乳製品を確かめられます。
出典：USDA FoodData Central 175047 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
