食卓にあるものを知ろう
チョコレートケーキ
カロリーと栄養成分
レシピで調理、フロスティングなし
371
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.3 g
炭水化物52 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 371 kcal —
- たんぱく質 5.3 g 11%
- 炭水化物 52 g 19%
- 脂質 15 g 19%
- 飽和脂肪酸 5.4 g 27%
- 食物繊維 1.6 g 6%
- ナトリウム 315 mg 14%
- コレステロール 58 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0.2 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.14 mg 12%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.21 mg 16%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.3 mg 6%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 27 µg 7%
- ビタミンB12 0.16 µg 7%
- コリン 128 mg 23%
ミネラル
- カルシウム 60 mg 5%
- 鉄 1.6 mg 9%
- マグネシウム 32 mg 8%
- リン 106 mg 8%
- カリウム 140 mg 3%
- 亜鉛 0.69 mg 6%
- 銅 0.21 mg 23%
- マンガン 0.28 mg 12%
- セレン 11.9 µg 22%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 5.3 g | 52 g | 15 g |
| 1食分 | 95 g | 352 | 5 g | 49 g | 14 g |
| 2食分 | 190 g | 705 | 10 g | 98 g | 29 g |
| ½食分 | 47.5 g | 176 | 2.5 g | 25 g | 7.2 g |
| 3食分 | 285 g | 1057 | 15 g | 148 g | 43 g |
| 4食分 | 380 g | 1410 | 20 g | 197 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2.7 g | 26 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 8 g | 78 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 11 g | 104 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 13 g | 130 g | 38 g |
チョコレートケーキについてのよくある質問
チョコレートケーキ1切れは何グラムくらいですか？
丸型ケーキを12等分した1切れは、目安として約95 gです。大きさやクリームの量で重さは変わります。
チョコレートケーキは冷蔵庫で保存したほうがいいですか？
生クリームやガナッシュを使ったものは、乾燥しないよう箱かラップで包んで冷蔵します。食べる少し前に室温に戻すと、クリームやチョコレートの風味が感じやすくなります。
チョコレートケーキを冷凍する方法は？
食べやすい大きさに切り、切り口をラップでぴったり包んでから冷凍用袋に入れます。食べるときは冷蔵庫でゆっくり解凍すると、クリームが分離しにくくなります。
チョコレートケーキをきれいに切るコツはありますか？
包丁を熱い湯で温め、水気を拭いてから切ると、チョコレートやクリームが刃につきにくくなります。切るたびに刃を拭き、冷やしたケーキを切ると断面も整います。
チョコレートケーキには何を合わせるとおいしいですか？
甘さの濃いケーキには、無糖のコーヒーや紅茶がよく合います。いちごやラズベリーなど酸味のある果物を添えると、チョコレートの風味が引き立ちます。
チョコレートケーキとチョコレートトルテはどう違いますか？
チョコレートトルテは、薄力粉を控えめにしてナッツ粉やチョコレートを多く使う、密度の高いケーキを指すことがあります。チョコレートケーキは幅広い呼び名で、ふんわりしたスポンジから濃厚なものまで含みます。
チョコレートケーキの生地がパサつくのを防ぐには？
粉を加えた後は混ぜすぎず、粉気が消えたところで止めます。焼き時間の終わりに竹串を刺し、湿った生地がつかず細かな crumbs が少しつく程度で取り出すと、焼きすぎを防げます。
出典：USDA FoodData Central 172697 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
