ポップコーン

厚手の鍋に油を薄くひき、粒を重ならない程度に入れてふたをします。中火にかけ、弾け始めたら鍋を時々ゆすり、音が数秒に一度になったら火を止めます。

電子レンジ用の袋は、表示された時間を目安に加熱し、弾ける音の間隔が長くなったら止めます。加熱後は蒸気が熱いので、顔を近づけず、袋をゆっくり開けてください。

完全に冷ましてから、湿気が入らない密閉容器に入れて常温で保存します。湿気てしまったものは、天板に広げて低温のオーブンで数分温めると食感が戻りやすくなります。

溶かしバターや塩のほか、粉チーズ、カレー粉、シナモンシュガーもよく合います。粉状の調味料は、少量の油や溶かしバターを絡めてから振ると、表面につきやすくなります。

粒の中の水分が足りないと、十分な蒸気圧が生まれず弾けにくくなります。未加熱の粒は乾燥しないよう密閉して保存し、鍋に入れる量を増やしすぎないことも大切です。

ポップコーンは硬く、口の中でばらけやすいため、幼い子どもには窒息の危険があります。安全に噛んで飲み込める年齢になるまでは避け、食べられる年齢でも座っている間に大人が見守ってください。