食卓にあるものを知ろう
プランテインチップス
カロリーと栄養成分
531
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.3 g
炭水化物60 g
脂質30 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 531 kcal —
- たんぱく質 2.3 g 5%
- 炭水化物 60 g 22%
- 脂質 30 g 38%
- 飽和脂肪酸 8.3 g 42%
- 食物繊維 3.5 g 13%
- 糖類 0.9 g —
- ナトリウム 202 mg 9%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 69 µg 8%
- ビタミンC 32.1 mg 36%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 5 mg 34%
- ビタミンK 28.6 µg 24%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.8 mg 5%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.1 mg 22%
- ビタミンB6 0.46 mg 27%
- 葉酸（ビタミンB9） 35 µg 9%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 9 mg 1%
- 鉄 0.97 mg 5%
- マグネシウム 71 mg 17%
- リン 78 mg 6%
- カリウム 786 mg 17%
- 亜鉛 0.37 mg 3%
- 銅 0.2 mg 22%
- マンガン 0.28 mg 12%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 2.3 g | 60 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1.1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 3.4 g | 91 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 4.6 g | 121 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 5.7 g | 151 g | 74 g |
プランテインチップスについてのよくある質問
プランテインチップスを家でパリッと作るには？
青いプランテンの皮をむき、薄く斜め切りにして水気をよく拭きます。170〜180℃の油で少量ずつ揚げ、薄いきつね色になったら取り出して油を切ります。熱いうちに塩を振ると味がなじみます。
買うときはどんなプランテインチップスを選べばよいですか？
原材料がプランテン、油、塩を基本にしたものは、味つけの違いを見分けやすいです。薄切りは軽くパリッとし、厚切りは食べ応えがあります。
プランテインチップスの保存方法は？
開封後は空気と湿気を避け、袋の口をしっかり閉じるか密閉容器に入れて常温で保存します。湿気てしまったら、オーブンで150℃、3〜5分ほど温めてから冷ますと食感が戻りやすくなります。
プランテインチップスは何と合わせるとおいしいですか？
塩味のチップスは、アボカドディップや豆のディップ、サルサとよく合います。カリブ海地域や中南米では、揚げたプランテンを肉料理や豆料理の付け合わせにする食べ方もあります。
プランテインチップスとバナナチップスはどう違いますか？
プランテインチップスは、甘みの少ない調理用バナナの仲間を使うため、塩味や食事の付け合わせに向きます。バナナチップスは熟したバナナを使うことが多く、甘みが出やすいです。
プランテインチップスの「プランテン」とは何ですか？
プランテンは、甘いデザート用バナナよりでんぷん質が多く、加熱して食べることが多いバナナの仲間です。熟す前の青い実は甘みが控えめで、薄切りにして揚げるチップスによく使われます。
出典：Canadian Nutrient File 6679 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
