食卓にあるものを知ろう
オムレツ
カロリーと栄養成分
丸ごと、調理済み
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 154 kcal —
- たんぱく質 11 g 21%
- 炭水化物 0.6 g 0%
- 脂質 12 g 15%
- 飽和脂肪酸 3.3 g 17%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.3 g —
- ナトリウム 155 mg 7%
- コレステロール 313 mg 104%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 172 µg 19%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1.7 µg 9%
- ビタミンE 1.3 mg 9%
- ビタミンK 4.5 µg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.39 mg 30%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.06 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.3 mg 26%
- ビタミンB6 0.14 mg 8%
- 葉酸（ビタミンB9） 39 µg 10%
- ビタミンB12 0.76 µg 32%
- コリン 248 mg 45%
ミネラル
- カルシウム 48 mg 4%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 167 mg 13%
- カリウム 117 mg 2%
- 亜鉛 1.1 mg 10%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 25.8 µg 47%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 11 g | 0.6 g | 12 g |
| 1食分 | 15 g | 23 | 1.6 g | 0.1 g | 1.7 g |
| 2食分 | 30 g | 46 | 3.2 g | 0.2 g | 3.5 g |
| ½食分 | 7.5 g | 12 | 0.8 g | 0 g | 0.9 g |
| 3食分 | 45 g | 69 | 4.8 g | 0.3 g | 5.2 g |
| 4食分 | 60 g | 92 | 6.3 g | 0.4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5.3 g | 0.3 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 16 g | 1 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 21 g | 1.3 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 26 g | 1.6 g | 29 g |
似た食品
オムレツについてのよくある質問
オムレツをふんわり仕上げるにはどう焼けばよいですか？
卵を溶きすぎず、塩を混ぜてから、バターを溶かした弱めの中火のフライパンに流します。縁が固まり始めたら、菜箸で大きく混ぜながら半熟にし、火を止めて形を整えます。
オムレツに牛乳を入れるとふんわりしますか？
牛乳を少量加えると口当たりはやわらかくなりますが、入れすぎると水っぽくなり、形も崩れやすくなります。卵の風味を生かすなら、牛乳なしで弱めの中火で手早く焼く方法もおすすめです。
オムレツに合う具材や料理は何ですか？
炒めた玉ねぎ、きのこ、ほうれん草、ハム、チーズは定番の具材です。ケチャップをかけるほか、ご飯を包めばオムライスになります。
オムレツを作り置きしたとき、どう保存して温め直せばよいですか？
粗熱が取れたら、清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、翌日までに食べます。温め直すときは、乾燥しないようふんわり覆い、電子レンジで短時間ずつ加熱します。
オムレツは冷凍できますか？
冷凍すると食感が少し変わりますが、具の少ないオムレツなら保存できます。冷ましてから一食分ずつ包んで冷凍し、食べるときは冷蔵庫で解凍してから中心まで温めます。
オムレツとスクランブルエッグはどう違いますか？
どちらも溶き卵を焼いた料理ですが、オムレツは半熟のうちに折りたたんで形を整え、スクランブルエッグは固まりかけた卵を混ぜ続けて、ふんわりした粒状に仕上げます。
オムレツと卵焼きは何が違いますか？
オムレツは溶き卵をフライパンで焼いて折りたたむ料理で、卵焼きは卵液を薄く流して巻き重ねます。卵焼きにはだしや砂糖を加えることも多く、味つけや食感も異なります。
オムレツの卵が半熟でも食べられますか？
卵が十分に加熱されていないと、食中毒の原因になる菌が残ることがあります。小さな子どもや高齢者、妊娠中の人などは、卵液が流れ出ない状態までしっかり火を通すのが安全です。
オムレツ一人分の目安はどのくらいですか？
卵を使ったオムレツなら、大きめの一個分が一人分の目安になります。具やチーズを加える場合は、それらも含めて食事全体の量を考えるとよいでしょう。
出典：USDA FoodData Central 172185 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
