食卓にあるものを知ろう
メキシカンケソアネホチーズ
カロリーと栄養成分
373
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質21 g
炭水化物4.6 g
脂質30 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 373 kcal —
- たんぱく質 21 g 43%
- 炭水化物 4.6 g 2%
- 脂質 30 g 38%
- 飽和脂肪酸 19 g 95%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 4.6 g —
- ナトリウム 1131 mg 49%
- コレステロール 105 mg 35%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 64 µg 7%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.5 µg 3%
- ビタミンE 0.26 mg 2%
- ビタミンK 2.5 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.21 mg 16%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.03 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.25 mg 5%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 1.4 µg 57%
- コリン 15.4 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 680 mg 52%
- 鉄 0.47 mg 3%
- マグネシウム 28 mg 7%
- リン 444 mg 36%
- カリウム 87 mg 2%
- 亜鉛 2.9 mg 27%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.04 mg 2%
- セレン 14.5 µg 26%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 21 g | 4.6 g | 30 g |
| 1食分 | 132 g | 492 | 28 g | 6.1 g | 40 g |
| 2食分 | 264 g | 985 | 57 g | 12 g | 79 g |
| ½食分 | 66 g | 246 | 14 g | 3.1 g | 20 g |
| 3食分 | 396 g | 1477 | 85 g | 18 g | 119 g |
| 4食分 | 528 g | 1969 | 113 g | 24 g | 158 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 11 g | 2.3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 32 g | 6.9 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 43 g | 9.3 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 54 g | 12 g | 75 g |
メキシカンケソアネホチーズについてのよくある質問
メキシカンケソアネホチーズはどんなチーズですか？
牛乳から作るメキシコの熟成チーズで、ほろりと崩れやすく、塩気とうま味が強いのが特徴です。熟成が進んだものは、すりおろして料理に振りかける使い方がよく合います。
メキシカンケソアネホチーズはどう食べるとおいしいですか？
タコス、エンチラーダ、豆料理や焼いた野菜に、細かく削るかほぐして散らします。塩気が強いので、まず少量を仕上げに加え、料理の塩は最後に調整するとまとまりやすいです。
メキシカンケソアネホチーズは加熱すると溶けますか？
よく溶けて糸を引くタイプではなく、加熱すると柔らかくなり、ほぐれた状態になりやすいチーズです。とろける食感が必要な料理では、チワワチーズやアサデロチーズと合わせると使いやすいです。
メキシカンケソアネホチーズの代わりになるチーズは何ですか？
メキシコ料理らしい塩気とうま味を補うなら、コティハチーズが近い代用品です。よりマイルドにしたい場合はケソ・フレスコを使い、塩を足す前に味を確かめてください。
メキシカンケソアネホチーズとコティハチーズはどう違いますか？
どちらも塩気のある熟成タイプで、料理に削って使いやすいチーズです。コティハチーズはカルシウムが100 gあたり800 mgで、メキシカンケソアネホチーズの680 mgより多く、塩分も強めです。
メキシカンケソアネホチーズは開封後どう保存しますか？
乾燥とにおい移りを防ぐため、切り口を食品用の紙やラップで包み、密閉容器に入れて冷蔵します。表面が乾いても、削ったり細かくおろしたりすれば料理に使いやすいです。
出典：USDA FoodData Central 172201 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
