食卓にあるものを知ろう
キャラメルソース
カロリーと栄養成分
195
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2 g
炭水化物15 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 195 kcal —
- たんぱく質 2 g 4%
- 炭水化物 15 g 5%
- 脂質 14 g 18%
- 飽和脂肪酸 9.5 g 48%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 13 g —
- ナトリウム 27.3 mg 1%
- コレステロール 30.2 mg 10%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 111 µg 12%
- ビタミンC 0.53 mg 1%
- ビタミンD 0.48 µg 2%
- ビタミンE 0.27 mg 2%
- ビタミンK 4.2 µg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.12 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.08 mg 0%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 4.1 µg 1%
- ビタミンB12 0.21 µg 9%
ミネラル
- カルシウム 75.5 mg 6%
- 鉄 0.07 mg 0%
- マグネシウム 7 mg 2%
- リン 59.4 mg 5%
- カリウム 96.2 mg 2%
- 亜鉛 0.28 mg 3%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 1.8 µg 3%
- ヨウ素 10.5 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7.5 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2.9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3.9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4.9 g | 37 g | 36 g |
似た食品
キャラメルソースについてのよくある質問
キャラメルソースは家でどう作れますか？
砂糖を鍋で加熱して濃い琥珀色になったら火を止め、温めた生クリームを少しずつ加えて混ぜます。泡立ちが強いので深めの鍋を使い、最後にバターを混ぜるとコクが出ます。
キャラメルソースが結晶化したらどうすればよいですか？
砂糖を煮詰めている途中でかき混ぜると結晶ができやすくなります。鍋を傾けてなじませ、鍋肌についた砂糖は濡らした刷毛で落とします。できあがったソースが固まった場合は、弱火か電子レンジで短く温めてください。
キャラメルソースは何にかけるとおいしいですか？
バニラアイス、パンケーキ、プリン、焼きりんごによく合います。塩をひとつまみ加えたソースは、アイスやチーズケーキの甘さを引き立てます。
開封したキャラメルソースはどう保存しますか？
清潔な密閉容器に移し、冷蔵庫で保存します。冷えると固くなるので、使う分だけ取り分けて電子レンジで短く温めるか、湯せんでゆるめます。手作りの場合は早めに使い切ってください。
キャラメルソースの代わりに使えるものはありますか？
バタースコッチソースはバターの風味が強く、アイスや焼き菓子に同じように使えます。甘さを控えたい仕上げには、砂糖を煮詰めたカラメルを少量の湯でのばす方法もありますが、乳製品のコクは出ません。
キャラメルソースとキャラメルはどう違いますか？
キャラメルは砂糖や水あめなどを煮詰めて固めた菓子で、キャラメルソースは生クリームやバターなどを加えて、とろりとした状態に仕上げます。キャラメルはそのまま食べることが多く、ソースはかけたり混ぜたりして使います。
出典：Fineli (Finland) 32888 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
