食卓にあるものを知ろう
ホイップクリーム
カロリーと栄養成分
乳脂肪分32%
292
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.1 g
炭水化物3 g
脂質32 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 292 kcal —
- たんぱく質 2.1 g 4%
- 炭水化物 3 g 1%
- 脂質 32 g 41%
- 飽和脂肪酸 20 g 100%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 3 g —
- ナトリウム 34 mg 1%
- コレステロール 116 mg 39%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 318 µg 35%
- ビタミンC 0.6 mg 1%
- ビタミンD 0.78 µg 4%
- ビタミンE 0.91 mg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.12 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.04 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.26 mg 5%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
- ビタミンB12 0.2 µg 8%
- コリン 16.8 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 69 mg 5%
- 鉄 0.03 mg 0%
- マグネシウム 7 mg 2%
- リン 61 mg 5%
- カリウム 97 mg 2%
- 亜鉛 0.25 mg 2%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0.5 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1.5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3.1 g | 4.4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4.1 g | 5.9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5.2 g | 7.4 g | 80 g |
似た食品
ホイップクリームについてのよくある質問
ホイップクリームがうまく泡立たないときは？
泡立てる前のクリームとボウルをよく冷やし、ボウルの底を氷水に当てて泡立てます。泡立て済みの商品は、そのまま使います。
ホイップクリームに砂糖を入れるタイミングは？
泡立てる前に加えると、砂糖がなじみやすくなります。泡がゆるくなってから足すと泡立て過ぎになりやすいので、最初に混ぜておくのが手軽です。
泡立て過ぎたホイップクリームは戻せますか？
少しぼそぼそし始めた段階なら、冷たい液状のクリームを少量ずつ加え、泡立て器でゆっくり混ぜると整うことがあります。分離して黄色っぽい粒が出たものは、ケーキの飾りには向きません。
ホイップクリームは泡立てたあと、どう保存しますか？
清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、できるだけ当日中に使い切ります。におい移りや乾燥を防ぐため、冷蔵庫の食品に直接触れないようにします。
ホイップクリームは冷凍できますか？
泡立てたものは小さく絞って冷凍すると、コーヒーやココアにのせる分を取り出しやすくなります。凍ったまま飲み物に浮かべるか、冷蔵庫で解凍して使い、再冷凍は避けます。
ホイップクリームと生クリームは何が違いますか？
日本では、乳脂肪を主原料にしたものを「生クリーム」、植物性油脂を使ったものや乳脂肪と植物性油脂を合わせたものを「ホイップクリーム」と呼ぶことが多いです。泡立ちや風味が異なるため、原材料を見て選びます。
ホイップクリームはどんなお菓子や料理に使いますか？
ショートケーキやシュークリームの詰め物、パンケーキやフルーツのトッピングによく使います。甘くないホイップクリームは、ポタージュやパスタソースに加えるとコクが出ます。
ホイップ用に選ぶクリームのポイントは？
しっかり形を保つデコレーションには、乳脂肪分が高めのものが扱いやすく、軽い口当たりにしたいときは植物性油脂を使ったものが向きます。用途に合わせてパッケージの「泡立て用」表示を確認します。
出典：Canadian Nutrient File 137 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
