食卓にあるものを知ろう
ヘビークリーム
カロリーと栄養成分
液状、高脂肪、泡立て用
340
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.8 g
炭水化物2.8 g
脂質36 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 340 kcal —
- たんぱく質 2.8 g 6%
- 炭水化物 2.8 g 1%
- 脂質 36 g 46%
- 飽和脂肪酸 23 g 115%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 2.9 g —
- ナトリウム 27 mg 1%
- コレステロール 113 mg 38%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 411 µg 46%
- ビタミンC 0.6 mg 1%
- ビタミンD 1.6 µg 8%
- ビタミンE 0.92 mg 6%
- ビタミンK 3.2 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.06 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.5 mg 10%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
- ビタミンB12 0.16 µg 7%
- コリン 16.8 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 66 mg 5%
- 鉄 0.1 mg 1%
- マグネシウム 7 mg 2%
- リン 58 mg 5%
- カリウム 95 mg 2%
- 亜鉛 0.24 mg 2%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 3 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 2.8 g | 2.8 g | 36 g |
| 1食分 | 120 g | 408 | 3.4 g | 3.4 g | 43 g |
| 2食分 | 240 g | 816 | 6.8 g | 6.8 g | 87 g |
| ½食分 | 60 g | 204 | 1.7 g | 1.7 g | 22 g |
| 3食分 | 360 g | 1224 | 10 g | 10 g | 130 g |
| 4食分 | 480 g | 1632 | 14 g | 14 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1.4 g | 1.4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 4.3 g | 4.3 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 5.7 g | 5.7 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 7.1 g | 7.1 g | 90 g |
似た食品
ヘビークリームについてのよくある質問
ヘビークリームをきれいに泡立てるコツは？
ヘビークリームとボウル、泡立て器をよく冷やし、低速から泡立てて少しずつ速度を上げます。角が立ったら止め、泡立てすぎて分離する前に使います。
ヘビークリームはスープやソースにどう使いますか？
火を弱めてから少しずつ加え、沸騰させずに温めると、なめらかに仕上がります。トマトスープやマッシュルームソース、パスタソースに向いています。
ヘビークリームの代わりに牛乳を使えますか？
泡立てる用途では牛乳に置き換えられません。料理なら、牛乳に溶かしバターを加えると近いコクを補えますが、泡立つクリームにはなりません。
開封したヘビークリームはどう保存しますか？
容器の口をしっかり閉じ、冷蔵庫の冷たい場所で保存します。清潔な器具を使い、においや状態に変化がないか確かめて早めに使い切ります。
ヘビークリームは冷凍できますか？
冷凍はできますが、解凍後は分離したり泡立ちにくくなったりすることがあります。解凍したものは、泡立てるよりスープやソースに加える使い方が向いています。
ヘビークリームを使う定番の料理は？
泡立ててケーキや果物に添えるほか、クリームパスタ、ポタージュ、ガナッシュにも使えます。泡立てる場合は、砂糖を加えるならクリームが少し泡立ってから混ぜると均一になりやすいです。
ヘビークリームはビタミンAの供給源ですか？
はい。ヘビークリームはビタミンAの供給源です。
出典：USDA FoodData Central 170859 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
