食卓にあるものを知ろう
オーツ麦
カロリーと栄養成分
USDAの食品配給プログラムの食品を含む
389
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質17 g
炭水化物56 g
脂質6.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 389 kcal —
- たんぱく質 17 g 34%
- 炭水化物 56 g 20%
- 脂質 6.9 g 9%
- 飽和脂肪酸 1.2 g 6%
- 食物繊維 11 g 38%
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.76 mg 64%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.14 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.96 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.3 mg 27%
- ビタミンB6 0.12 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 56 µg 14%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 54 mg 4%
- 鉄 4.7 mg 26%
- マグネシウム 177 mg 42%
- リン 523 mg 42%
- カリウム 429 mg 9%
- 亜鉛 4 mg 36%
- 銅 0.63 mg 70%
- マンガン 4.9 mg 214%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 17 g | 56 g | 6.9 g |
| 1食分 | 156 g | 607 | 26 g | 87 g | 11 g |
| 2食分 | 312 g | 1214 | 53 g | 174 g | 22 g |
| ½食分 | 78 g | 303 | 13 g | 43 g | 5.4 g |
| 3食分 | 468 g | 1821 | 79 g | 261 g | 32 g |
| 4食分 | 624 g | 2427 | 105 g | 347 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 8.4 g | 28 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 25 g | 84 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 34 g | 111 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 42 g | 139 g | 17 g |
オーツ麦についてのよくある質問
オーツ麦とオートミールは同じものですか？
オーツ麦は穀物そのものの名前で、オートミールは粒を蒸して平たくしたり、砕いたりして食べやすくした製品を指します。袋の表示で、粒の形や加熱の要否を確認すると調理しやすいです。
オーツ麦でおかゆを作るには、どうすればよいですか？
ロールドオーツなら、オーツ麦と水または牛乳を鍋に入れ、弱火で約5分、とろみが出るまで混ぜます。塩味なら卵やきのこ、甘い味なら果物やシナモンを加えるとまとまります。
オーツ麦を一晩置いて食べる方法は？
ロールドオーツに牛乳やヨーグルトを加えて混ぜ、ふたをして冷蔵庫で一晩置きます。朝に果物やナッツをのせれば、火を使わず食べられます。水分を吸って固くなったら、牛乳を少し足します。
オーツ麦はどんな料理に使えますか？
牛乳で煮るポリッジのほか、グラノーラ、クッキー、ミートローフのつなぎにも使えます。グラノーラにするなら、オーツ麦に油とはちみつを絡め、天板に広げて160℃のオーブンで約25分、途中で一度混ぜて焼きます。
オーツ麦はどう保存すればよいですか？
開封後は湿気や虫を防ぐため、密閉容器に移して涼しく乾燥した場所に置きます。暑く湿度の高い時期は冷蔵庫で保存し、取り出したら結露を避けるため、容器を室温に戻してから開けます。
オーツ麦は小麦粉の代わりに使えますか？
ミキサーで細かく挽けば、クッキーやパンケーキの生地にオーツ麦粉として使えます。ただし小麦粉とは生地のまとまり方が異なるため、パンのようにしっかり膨らませるレシピでは、小麦粉をすべて置き換えると仕上がりが変わります。
出典：USDA FoodData Central 169705 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
