食卓にあるものを知ろう
子羊のロインチョップ
カロリーと栄養成分
ニュージーランド産, 輸入, 赤身のみ, 生
142
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質20 g
炭水化物0 g
脂質6.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 142 kcal —
- たんぱく質 20 g 40%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 6.9 g 9%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 77 mg 3%
- コレステロール 66 mg 22%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 5 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.22 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.15 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.4 mg 34%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.53 mg 11%
- ビタミンB6 0.16 mg 9%
- ビタミンB12 1.9 µg 79%
ミネラル
- カルシウム 18 mg 1%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 23 mg 5%
- リン 189 mg 15%
- カリウム 327 mg 7%
- 亜鉛 2.7 mg 24%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 5.5 µg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6.9 g |
| 1食分 | 113 g | 160 | 23 g | 0 g | 7.8 g |
| 2食分 | 226 g | 321 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½食分 | 56.5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3.9 g |
| 3食分 | 339 g | 481 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4食分 | 452 g | 642 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 17 g |
子羊のロインチョップについてのよくある質問
子羊のロインチョップはどこの部位ですか？
背中の腰にあたるロース部分を骨付きで切り分けた肉で、骨の周りに脂身がついています。骨が持ち手になり、厚みのある一切れは焼いて食べるのに向いています。
子羊のロインチョップはフライパンでどう焼けばよいですか？
焼く前に表面の水分を拭き、塩を振ります。熱したフライパンで中火から強火にし、厚さ約2〜3 cmなら片面を約3分ずつ焼き、中心温度が63 °Cになったら火から下ろして3分休ませます。
子羊のロインチョップを焼く前にマリネしたほうがよいですか？
ローズマリー、にんにく、オリーブ油、黒こしょうを合わせたマリネがよく合います。冷蔵庫で30分ほど置けば香りが移りますが、焼く前に表面の油やにんにくを軽く拭うと焦げにくくなります。
子羊のロインチョップは何と合わせるとおいしいですか？
ローズマリーやミント、にんにくの風味と相性がよく、焼いた肉にミントソースを添える食べ方も定番です。じゃがいも、焼き野菜、クスクスを添えると食事にまとめやすくなります。
子羊のロインチョップは冷蔵庫で何日保存できますか？
生のものは冷蔵庫の低温の場所で保存し、購入後1〜2日以内に調理します。すぐに使わない場合は一切れずつ包んで冷凍し、調理前に冷蔵庫で解凍してください。
子羊のロインチョップはどのくらい食べるのが目安ですか？
一食分の目安は約115 gです。骨付きの場合は骨の重さも含まれるため、肉の量は見た目の重さより少なくなります。
出典：USDA FoodData Central 173810 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
