食卓にあるものを知ろう
エビの宮保炒め
カロリーと栄養成分
173
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質14 g
炭水化物4.3 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 173 kcal —
- たんぱく質 14 g 28%
- 炭水化物 4.3 g 2%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 1.7 g 8%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 1.4 g —
- ナトリウム 210 mg 9%
- コレステロール 107 mg 36%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 58 µg 6%
- ビタミンC 11.7 mg 13%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 2.6 mg 17%
- ビタミンK 13.9 µg 12%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.7 mg 17%
- ビタミンB6 0.19 mg 11%
- 葉酸（ビタミンB9） 24 µg 6%
- ビタミンB12 0.72 µg 30%
- コリン 75.4 mg 14%
ミネラル
- カルシウム 59 mg 5%
- 鉄 0.45 mg 3%
- マグネシウム 37 mg 9%
- リン 193 mg 15%
- カリウム 184 mg 4%
- 亜鉛 1.1 mg 10%
- 銅 0.19 mg 21%
- セレン 26.1 µg 47%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4.3 g | 11 g |
| 1食分 | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2食分 | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½食分 | 81 g | 140 | 11 g | 3.5 g | 8.7 g |
| 3食分 | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4食分 | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2.2 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6.5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8.6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
似た食品
エビの宮保炒めについてのよくある質問
エビの宮保炒めはどんな料理ですか？
エビを唐辛子、しょうゆ、酢、砂糖などの甘酸っぱく辛い合わせ調味料で炒め、ピーナッツを加える中華料理です。にんにくやしょうが、ねぎを入れると香りよく仕上がります。
エビの宮保炒めはどう作るとエビが硬くなりませんか？
エビの水気を拭き、強火で熱した油に広げて、色が変わるまで片面ずつ短時間で炒めます。いったん取り出し、野菜とたれを煮立ててから戻し、全体に絡めたらすぐ火を止めます。
エビの宮保炒めに入れるピーナッツはいつ加えますか？
炒ったピーナッツは仕上げに加えると、香ばしさとカリッとした食感が残ります。生のピーナッツを使うなら、先に油で弱火で炒って取り出し、最後に戻します。
エビの宮保炒めにはどんな野菜が合いますか？
ねぎ、ピーマン、パプリカ、セロリがよく合います。エビを取り出した後、火の通りにくい野菜から炒め、歯ごたえが残るうちにエビとたれを戻します。
エビの宮保炒めは何と一緒に食べますか？
白いご飯と合わせるのが定番です。辛みと甘酸っぱいたれがご飯によく合い、献立には青菜の炒め物や、味の穏やかなスープを添えられます。
エビの宮保炒めは冷蔵庫で何日保存できますか？
調理後は浅い容器に移して早めに冷まし、冷蔵庫で保存して2日以内に食べきります。食べる分だけ取り分け、中心まで十分に熱くなるよう温め直してください。
エビの宮保炒めは鶏肉の宮保炒めよりたんぱく質が多いですか？
はい。エビの宮保炒めは100 gあたり14 g、鶏肉の宮保炒めは9.76 gです。鶏肉の宮保炒めはエネルギーが129 kcalで、エビの宮保炒めの173 kcalより少なめです。
エビの宮保炒めに含まれるアレルゲンは何ですか？
エビは甲殻類のアレルゲンです。ピーナッツを使うレシピも多く、たれに小麦を含むしょうゆやごま油を使う場合もあるため、材料を確認してください。
出典：FNDDS (USDA) 27450470 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
