食卓にあるものを知ろう
ハッシュパピーズ
カロリーと栄養成分
296
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.2 g
炭水化物37 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 296 kcal —
- たんぱく質 6.2 g 12%
- 炭水化物 37 g 14%
- 脂質 13 g 17%
- 飽和脂肪酸 2.6 g 13%
- 食物繊維 2.9 g 10%
- 糖類 3.8 g —
- ナトリウム 813 mg 35%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.1 mg 7%
- ビタミンK 3.4 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.17 mg 14%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.1 mg 13%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 143 µg 36%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 11.6 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 100 mg 8%
- 鉄 2.6 mg 14%
- マグネシウム 40 mg 10%
- リン 410 mg 33%
- カリウム 256 mg 5%
- 亜鉛 0.73 mg 7%
- 銅 0.15 mg 16%
- マンガン 0.41 mg 18%
- セレン 26.2 µg 48%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6.2 g | 37 g | 13 g |
| 1食分 | 22 g | 65 | 1.4 g | 8.2 g | 2.9 g |
| 2食分 | 44 g | 130 | 2.7 g | 16 g | 5.8 g |
| ½食分 | 11 g | 33 | 0.7 g | 4.1 g | 1.5 g |
| 3食分 | 66 g | 195 | 4.1 g | 25 g | 8.7 g |
| 4食分 | 88 g | 260 | 5.4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3.1 g | 19 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9.2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
ハッシュパピーズについてのよくある質問
ハッシュパピーズとはどんな食べ物ですか？
トウモロコシ粉を主に使った生地を丸め、油で揚げるアメリカ南部の揚げパンです。外は香ばしく、中はやわらかく仕上がります。
ハッシュパピーズは何分、何度で揚げますか？
油を約175℃に熱し、ひと口大の生地を3〜4分揚げます。表面が濃いきつね色になり、中まで火が通ったら油を切ります。
ハッシュパピーズの生地をふんわり仕上げるコツは？
トウモロコシ粉、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせ、牛乳や卵を加えたら、粉気が消える程度に混ぜます。混ぜすぎると詰まった食感になりやすいので、少しだまが残るくらいで止めます。
ハッシュパピーズには何を合わせて食べますか？
揚げ魚やフライドチキン、コールスローとよく合います。バーベキュー料理の付け合わせにもなり、温かいうちにそのまま食べたり、はちみつを添えたりします。
ハッシュパピーズはどのくらい日持ちしますか？
揚げたてがいちばんおいしく、残りは冷ましてから密閉容器に入れて冷蔵し、2日以内を目安に食べ切ります。温め直すときは、約180℃のオーブンで5〜8分焼くと表面が戻りやすいです。
ハッシュパピーズは冷凍できますか？
揚げて冷ましたものを、重ならないように冷凍庫で凍らせてから袋に移すとくっつきにくくなります。凍ったまま約180℃のオーブンで10〜15分温め、中心まで熱くします。
ハッシュパピーズに玉ねぎを入れるのはなぜですか？
細かく刻んだ玉ねぎを生地に混ぜるのは、よく知られた作り方のひとつです。甘みと香りが加わり、揚げた生地の風味にアクセントがつきます。
ハッシュパピーズという名前の由来は何ですか？
名前の由来には諸説あり、確かなものは分かっていません。よく語られる話では、魚を揚げた油で作った生地を犬に与え、「静かにして」と言ったことに結びつけられます。
出典：USDA FoodData Central 170301 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
