食卓にあるものを知ろう
オルチャータ
カロリーと栄養成分
38
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物6.2 g
脂質1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 38 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 6.2 g 2%
- 脂質 1 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.4 g 1%
- 糖類 6.3 g —
- ナトリウム 63 mg 3%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 63 µg 7%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1 µg 5%
- ビタミンE 2.8 mg 19%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.18 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.08 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.01 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 1.3 µg 52%
- コリン 1 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 188 mg 14%
- 鉄 0.3 mg 2%
- マグネシウム 7 mg 2%
- リン 8 mg 1%
- カリウム 50 mg 1%
- 亜鉛 0.63 mg 6%
- 銅 0.02 mg 2%
- マンガン 0.03 mg 1%
- セレン 0.1 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.4 g | 6.2 g | 1 g |
| 1食分 | 240 g | 91 | 1 g | 15 g | 2.5 g |
| 2食分 | 480 g | 182 | 2 g | 30 g | 5 g |
| ½食分 | 120 g | 46 | 0.5 g | 7.4 g | 1.2 g |
| 3食分 | 720 g | 274 | 3 g | 45 g | 7.5 g |
| 4食分 | 960 g | 365 | 4 g | 59 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.2 g | 3.1 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.6 g | 9.3 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0.8 g | 12 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.1 g | 16 g | 2.6 g |
オルチャータについてのよくある質問
オルチャータは何から作られていますか？
スペインのオルチャータはタイガーナッツを水に浸してすりつぶした飲み物で、中南米では米やシナモンを使うものもあります。名前が同じでも、材料や味わいは地域によって異なります。
米で作るオルチャータはどう作りますか？
米とシナモンスティックを水に浸して冷蔵庫で一晩おき、翌日なめらかになるまで攪拌してから、細かいざるや布でこします。砂糖と冷たい水を加えて混ぜ、氷を浮かべて出します。
オルチャータは温めても飲めますか？
冷やして飲むのが定番です。温めると米のとろみが強くなりやすいため、鍋で弱火にかけ、焦げつかないよう混ぜながら、湯気が立つまで温めます。沸騰させる必要はありません。
手作りのオルチャータはどう保存しますか？
ふた付きの容器に入れて冷蔵し、二日ほどを目安に飲み切ります。米やタイガーナッツの成分が沈むので、飲む前によく振るか混ぜてください。室温に長く置いたものは飲まないでください。
オルチャータには何を合わせるとおいしいですか？
シナモンをひと振りすると香りが引き立ちます。メキシコ風の米のオルチャータは、タコスや辛味のある料理と合わせると、まろやかな甘さがよく合います。
オルチャータの代わりに使える飲み物はありますか？
米で作るタイプの代わりには、米飲料にシナモンを加えると近い風味になります。スペイン風のタイガーナッツのタイプは独特の香ばしさがあるため、完全に同じ味になる代用品はありません。
出典：USDA FoodData Central alias:horchata · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
