食卓にあるものを知ろう
ビーフパティ
カロリーと栄養成分
赤身93% / 脂身7%、調理済み、ブロイル
193
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質26 g
炭水化物0 g
脂質8.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 193 kcal —
- たんぱく質 26 g 52%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 8.9 g 11%
- 飽和脂肪酸 3.7 g 18%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 66 mg 3%
- コレステロール 88 mg 29%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 3 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.12 mg 1%
- ビタミンK 1.2 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.18 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.8 mg 36%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.66 mg 13%
- ビタミンB6 0.41 mg 24%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 2.5 µg 105%
- コリン 84.8 mg 15%
ミネラル
- カルシウム 9 mg 1%
- 鉄 2.8 mg 15%
- マグネシウム 22 mg 5%
- リン 205 mg 16%
- カリウム 342 mg 7%
- 亜鉛 6.4 mg 58%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.01 mg 1%
- セレン 21.5 µg 39%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 26 g | 0 g | 8.9 g |
| 1食分 | 85 g | 164 | 22 g | 0 g | 7.6 g |
| 2食分 | 170 g | 328 | 45 g | 0 g | 15 g |
| ½食分 | 42.5 g | 82 | 11 g | 0 g | 3.8 g |
| 3食分 | 255 g | 492 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 4食分 | 340 g | 656 | 89 g | 0 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 52 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 66 g | 0 g | 22 g |
ビーフパティについてのよくある質問
ビーフパティは何分焼けばよいですか？
厚さ約1.5 cmなら、中火で片面を3〜4分ずつ焼くのが目安です。中心までしっかり火を通し、温度計があれば中心温度75℃を確認します。
ビーフパティをジューシーに焼くコツは？
焼く直前まで冷蔵し、焼くときに何度も押しつぶさないのがコツです。表面に焼き色がついたら一度だけ返し、焼き上がりに2〜3分休ませると肉汁が落ち着きます。
生のビーフパティは冷蔵庫で何日保存できますか？
生のビーフパティは冷蔵庫の低温部分に置き、1〜2日以内に使い切ります。すぐ使わない分は一枚ずつ包んで冷凍し、焼く前に冷蔵庫で解凍します。
ビーフパティに合うソースや付け合わせは何ですか？
ケチャップ、マスタード、炒めた玉ねぎやチーズがよく合います。バンズに挟むほか、焼いたパティを目玉焼きやサラダ、マッシュポテトと合わせても楽しめます。
ビーフパティの代わりに使えるものはありますか？
牛ひき肉を丸く平らにまとめれば、ビーフパティの代わりになります。七面鳥のひき肉パティなら風味はあっさりし、100 gあたり脂質11.5 gで、ビーフパティの8.9 gより多めです。
ビーフパティは一食にどのくらい食べますか？
一枚の目安は約85 gです。バンズに挟むなら一枚を基準にし、チーズやベーコンなどを重ねる場合はパティの枚数を増やさず組み合わせると、食べる量を調整しやすくなります。
ビーフパティは鉄分の供給源ですか？
ビーフパティは鉄分の供給源です。100 gあたりの鉄は2.8 mgで、亜鉛も6.4 mg含まれます。
出典：USDA FoodData Central 174752 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
