食卓にあるものを知ろう
グリーンサラダ
カロリーと栄養成分
13
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物1.6 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 13 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 1.6 g 1%
- 脂質 0.4 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 糖類 1.6 g —
- ナトリウム 8 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 20 µg 2%
- ビタミンC 35 mg 39%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.42 mg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.3 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.22 mg 4%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 32 µg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 19 mg 1%
- 鉄 0.29 mg 2%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 22 mg 2%
- カリウム 172 mg 4%
- 亜鉛 0.1 mg 1%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.11 mg 5%
- ヨウ素 2 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1 g | 1.6 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1.5 g | 2.4 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2 g | 3.2 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 2.5 g | 4 g | 1 g |
グリーンサラダについてのよくある質問
グリーンサラダの葉をシャキッと仕上げるには？
葉を冷水に数分さらしてから、サラダスピナーか清潔な布で水気をしっかり取ります。水分が残るとドレッシングが薄まり、葉もべたつきやすくなります。
グリーンサラダにドレッシングをかけるのはいつ？
食べる直前に、少量ずつ加えて大きくふんわり混ぜます。早くから和えると葉がしんなりするため、作り置きするならドレッシングは別にしておきます。
グリーンサラダを作り置きするときの保存方法は？
洗って水気を切った葉を、乾いたペーパータオルと一緒に密閉容器へ入れ、冷蔵庫で保存します。トマトやドレッシングは食べる直前に加えると、水っぽくなりにくいです。
グリーンサラダに合う具材は何ですか？
きゅうりやトマト、薄切りの玉ねぎは葉の軽い食感によく合います。ゆで卵、豆、チーズ、焼いた鶏肉を加えると、主菜として食べやすくなります。
グリーンサラダにはどんな料理を合わせるとよいですか？
キッシュやオムレツ、焼いた魚や肉の付け合わせに向いています。レモンや酢をきかせたドレッシングなら、揚げ物やクリーム系の料理の口直しにもなります。
グリーンサラダの葉は洗ってから保存しますか？
すぐ食べない場合も、葉を洗って水気を十分に切ってから冷蔵すると使いやすいです。ぬれたまま重ねると傷みやすいので、葉の間に水分を残さないのがコツです。
グリーンサラダを食べる前に葉をどう洗えばよいですか？
葉を一枚ずつ外し、流水で土や汚れを落としてから、清潔な器具で水気を切ります。傷んだ部分は取り除き、洗った葉を清潔なまな板に置きます。
出典：CoFID (UK) 15-648 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
