食卓にあるものを知ろう
ナバホの揚げパン
カロリーと栄養成分
ラードで調理
330
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.7 g
炭水化物48 g
脂質12 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 330 kcal —
- たんぱく質 6.7 g 13%
- 炭水化物 48 g 18%
- 脂質 12 g 16%
- 飽和脂肪酸 4.6 g 23%
- 糖類 2 g —
- ナトリウム 329 mg 14%
- コレステロール 7 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンE 0 mg 0%
- ビタミンK 0.8 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.43 mg 36%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.22 mg 17%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.6 mg 29%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.16 mg 3%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 122 µg 31%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 57 mg 4%
- 鉄 4 mg 22%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 123 mg 10%
- カリウム 77 mg 2%
- 亜鉛 0.35 mg 3%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.3 mg 13%
- セレン 18.6 µg 34%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 6.7 g | 48 g | 12 g |
| 1食分 | 152 g | 502 | 10 g | 73 g | 19 g |
| 2食分 | 304 g | 1003 | 20 g | 147 g | 37 g |
| ½食分 | 76 g | 251 | 5.1 g | 37 g | 9.3 g |
| 3食分 | 456 g | 1505 | 31 g | 220 g | 56 g |
| 4食分 | 608 g | 2006 | 41 g | 293 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 3.3 g | 24 g | 6.1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 10 g | 72 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 13 g | 97 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 17 g | 121 g | 31 g |
ナバホの揚げパンについてのよくある質問
ナバホの揚げパンとはどんな食べ物ですか？
小麦粉を使った生地を平たくのばし、油で揚げたパンです。ナバホの揚げパンは先住民の食文化を象徴する料理として知られ、作り方や食べ方は家庭や地域で異なります。
ナバホの揚げパンはどう作りますか？
小麦粉にベーキングパウダーと塩を混ぜ、水を加えてまとめ、休ませた生地を薄い円形にのばします。中央に小さな切れ目を入れると火が通りやすく、熱した油で両面がきつね色になるまで揚げます。
ナバホの揚げパンを揚げる油の温度と時間は？
油を約180℃に熱し、生地を一枚ずつ入れて片面約1分、裏返してさらに約1分揚げます。温度が低いと油を吸いやすいため、生地を入れても油の温度が大きく下がらないようにします。
ナバホの揚げパンには何をのせますか？
肉、豆、レタス、トマト、チーズなどをのせるナバホタコスがよく知られています。シンプルに食べるなら、はちみつやジャムを添えても合います。
ナバホの揚げパンは保存できますか？
揚げたてが最もおいしく、残った分は冷ましてから密閉容器に入れ、常温なら当日中に食べきります。温め直すときは、180℃のオーブンで数分焼くと表面が戻りやすく、電子レンジでは柔らかくなります。
ナバホの揚げパンの代わりになる料理はありますか？
具をのせる料理なら、トルティーヤやピタパンで代用できます。ただし、ナバホの揚げパン特有の、ふくらんだ柔らかな中心と揚げた表面の食感とは異なります。
ナバホの揚げパンとニールダウンブレッドはどう違いますか？
どちらも先住民のパンとして知られますが、ニールダウンブレッドは揚げずに焼くタイプで、ナバホの揚げパンより軽い仕上がりです。ナバホの揚げパンは油で揚げるため、外側が香ばしくなります。
出典：USDA FoodData Central 167635 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
