食卓にあるものを知ろう
青とうもろこしのトルティーヤ
カロリーと栄養成分
サクワヴィカヴィキ (ホピ)
276
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.8 g
炭水化物55 g
脂質1.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 276 kcal —
- たんぱく質 7.8 g 16%
- 炭水化物 55 g 20%
- 脂質 1.4 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 3.4 g 12%
- 糖類 3 g —
- ナトリウム 663 mg 29%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンE 0.17 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.39 mg 32%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.17 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.9 mg 25%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.62 mg 12%
- ビタミンB6 0.11 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 174 mg 13%
- 鉄 2.9 mg 16%
- マグネシウム 32 mg 8%
- リン 339 mg 27%
- カリウム 132 mg 3%
- 亜鉛 0.68 mg 6%
- 銅 0.13 mg 14%
- マンガン 0.6 mg 26%
- セレン 8.8 µg 16%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7.8 g | 55 g | 1.4 g |
| 1食分 | 57 g | 157 | 4.5 g | 31 g | 0.8 g |
| 2食分 | 114 g | 315 | 8.9 g | 62 g | 1.6 g |
| ½食分 | 28.5 g | 79 | 2.2 g | 16 g | 0.4 g |
| 3食分 | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2.4 g |
| 4食分 | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3.9 g | 27 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3.5 g |
青とうもろこしのトルティーヤについてのよくある質問
青とうもろこしのトルティーヤはどう温めるとおいしいですか？
乾いたフライパンを中火で温め、片面を約30秒ずつ焼きます。縁が乾いてきたら返し、温めたものは布巾に包むとしっとり保てます。
青とうもろこしのトルティーヤをパリッとさせるには？
細く切るか三角形にし、少量の油をまぶして、180℃のオーブンで10〜15分焼きます。途中で一度返し、冷めるとさらにパリッとします。
青とうもろこしのトルティーヤはどう保存しますか？
乾燥しないように袋や密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。長く置くなら一枚ずつ紙を挟んで冷凍し、使う分だけ取り出してフライパンで温めます。
青とうもろこしのトルティーヤには何を包むとよいですか？
豆、焼いた野菜、卵、チーズや肉を包むと、タコスやケサディーヤにできます。黒豆とアボカド、サルサの組み合わせもよく合います。
青とうもろこしのトルティーヤがないとき、何で代用できますか？
普通のコーントルティーヤが、形や使い方を保ちやすい代用品です。青とうもろこしの粉から作るソミビキは、厚みがあり、包むより料理に添えるのに向いています。
青とうもろこしのトルティーヤ一枚はどのくらいの量ですか？
一般的な一枚は約57 gです。具を包むなら、豆や野菜などを加えて食事に組み立てると使いやすいです。
出典：USDA FoodData Central 169829 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
