食卓にあるものを知ろう
ホピポークタマレス
カロリーと栄養成分
マサフィリング
168
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質13 g
炭水化物15 g
脂質4.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 168 kcal —
- たんぱく質 13 g 26%
- 炭水化物 15 g 5%
- 脂質 4.7 g 6%
- 飽和脂肪酸 1.4 g 7%
- 食物繊維 3.3 g 12%
- 糖類 1.6 g —
- ナトリウム 298 mg 13%
- コレステロール 27 mg 9%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 81 µg 9%
- ビタミンE 1.1 mg 7%
- ビタミンK 3.2 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.17 mg 14%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.8 mg 18%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.82 mg 16%
- ビタミンB6 0.26 mg 15%
- ビタミンB12 0.22 µg 9%
ミネラル
- カルシウム 18 mg 1%
- 鉄 0.66 mg 4%
- マグネシウム 35 mg 8%
- リン 141 mg 11%
- カリウム 250 mg 5%
- 亜鉛 1.3 mg 12%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.16 mg 7%
- セレン 32.6 µg 59%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 15 g | 4.7 g |
| 1食分 | 113 g | 190 | 15 g | 17 g | 5.3 g |
| 2食分 | 226 g | 380 | 30 g | 34 g | 11 g |
| ½食分 | 56.5 g | 95 | 7.5 g | 8.5 g | 2.7 g |
| 3食分 | 339 g | 570 | 45 g | 51 g | 16 g |
| 4食分 | 452 g | 759 | 60 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6.6 g | 7.5 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 23 g | 7.1 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 30 g | 9.4 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 38 g | 12 g |
ホピポークタマレスについてのよくある質問
ホピポークタマレスとはどんな料理ですか？
トウモロコシ粉の生地で豚肉の具を包み、トウモロコシの皮などで巻いて蒸すタマレスの一種です。ホピの食文化に関わる料理として知られています。
ホピポークタマレスはどう温め直せばよいですか？
蒸し器で皮に包んだまま温めると、生地が乾きにくく、ふっくら仕上がります。冷蔵したものなら、中心まで熱くなるよう蒸気の上がった蒸し器で10〜15分ほど蒸してください。
ホピポークタマレスは冷凍できますか？
できます。冷ましてから一つずつ包んで冷凍し、食べるときは冷蔵庫で解凍してから蒸し直すと、生地の食感を保ちやすくなります。
ホピポークタマレスには何を添えるとよいですか？
サルサや唐辛子入りのソースを添えると、豚肉とトウモロコシの風味が引き立ちます。豆料理やサラダと合わせれば、食事としてまとまりやすいです。
ホピポークタマレスと一般的なポークタマルはどう違いますか？
どちらも豚肉入りのタマレスですが、ホピポークタマレスはホピの食文化に結びついたものです。栄養面では、ポークタマルは100 gあたりたんぱく質7.35 g、ホピポークタマレスは13 gです。
ホピポークタマレスは一度にどのくらい食べますか？
一個を食事の一部として食べるのが一般的です。目安の一人前は約113 gで、サルサや野菜を添えると食べやすくなります。
ホピポークタマレスは豚肉が生のまま入っているのですか？
通常は味付けした豚肉を生地で包んで蒸し、具まで火を通して作ります。市販品や作り置きを食べるときも、中心まで十分に熱くなるよう温めてください。
ホピポークタマレスに使われるトウモロコシの皮は食べられますか？
皮は蒸すときに生地を包むためのもので、食べずに外します。包みを開いてから、中の生地と豚肉を食べてください。
出典：USDA FoodData Central 169007 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
