食卓にあるものを知ろう
チキンサラダ
カロリーと栄養成分
ドレッシングなし
70
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8 g
炭水化物2.4 g
脂質2.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 70 kcal —
- たんぱく質 8 g 16%
- 炭水化物 2.4 g 1%
- 脂質 2.9 g 4%
- 飽和脂肪酸 0.4 g 2%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 2 g —
- ナトリウム 167 mg 7%
- コレステロール 18.8 mg 6%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 63.4 µg 7%
- ビタミンC 30.8 mg 34%
- ビタミンD 0.03 µg 0%
- ビタミンE 1.2 mg 8%
- ビタミンK 46.9 µg 39%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3 mg 19%
- ビタミンB6 0.28 mg 16%
- 葉酸（ビタミンB9） 30.6 µg 8%
- ビタミンB12 0.33 µg 14%
ミネラル
- カルシウム 24.1 mg 2%
- 鉄 0.49 mg 3%
- マグネシウム 19.3 mg 5%
- リン 74.4 mg 6%
- カリウム 317 mg 7%
- 亜鉛 0.43 mg 4%
- 銅 0.03 mg 4%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 8.1 µg 15%
- ヨウ素 2.7 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 8 g | 2.4 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 4 g | 1.2 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 12 g | 3.5 g | 4.3 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 16 g | 4.7 g | 5.8 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 20 g | 5.9 g | 7.2 g |
チキンサラダについてのよくある質問
チキンサラダの鶏肉はどう調理するとしっとりしますか？
鶏むね肉は厚みをそろえ、弱火でゆでるか蒸し、中心まで75℃に火を通します。火を止めて少し置いてから繊維に沿って裂くと、ぱさつきにくくなります。
チキンサラダにはどんなドレッシングが合いますか？
蒸し鶏には、マヨネーズにレモン汁を混ぜたソースや、ごまドレッシングがよく合います。葉物野菜と合わせるなら、オリーブ油と酢、塩、こしょうのシンプルな味付けもおすすめです。
チキンサラダは作り置きできますか？
できますが、調理後は浅い容器に広げて早く冷まし、冷蔵庫で保存します。マヨネーズやドレッシングは食べる直前に和えると、野菜の水が出にくくなります。
チキンサラダは冷蔵庫で何日保存できますか？
鶏肉に火を通してからすぐ冷蔵し、密閉容器で1～2日を目安に食べ切ります。室温に長く置いたものや、においや見た目に変化があるものは食べないでください。
チキンサラダをサンドイッチにするときのコツは？
鶏肉は細かく裂き、マヨネーズやヨーグルト少量でまとめるとパンにはさみやすくなります。レタスをパンとの間にはさむと、水分がしみ込みにくくなります。
チキンサラダでマヨネーズの代わりに使えるものは？
プレーンヨーグルトにレモン汁と塩を少し混ぜると、鶏肉やきゅうりによく合うさっぱりしたソースになります。濃厚にしたいときは、つぶしたアボカドを使えます。
チキンサラダとチキンシーザーサラダはどう違いますか？
チキンサラダは鶏肉と野菜を好みのドレッシングで和える幅広い料理です。チキンシーザーサラダは、ロメインレタスにチーズやクルトンを合わせ、シーザードレッシングで仕上げるのが定番です。
出典：Fineli (Finland) 7518 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
