食卓にあるものを知ろう
チキンガンボスープ
カロリーと栄養成分
缶詰、濃縮
45
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.1 g
炭水化物5.1 g
脂質1.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 45 kcal —
- たんぱく質 2.1 g 4%
- 炭水化物 5.1 g 2%
- 脂質 1.1 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 1.6 g 6%
- 糖類 1.9 g —
- ナトリウム 693 mg 30%
- コレステロール 3 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 5 µg 1%
- ビタミンC 4 mg 4%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.36 mg 2%
- ビタミンK 5.7 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.2 mg 17%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.3 mg 23%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.53 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.16 mg 3%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 0.02 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 19 mg 1%
- 鉄 0.71 mg 4%
- マグネシウム 3 mg 1%
- リン 20 mg 2%
- カリウム 60 mg 1%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 6.7 µg 12%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 2.1 g | 5.1 g | 1.1 g |
| 1食分 | 126 g | 57 | 2.6 g | 6.4 g | 1.4 g |
| 2食分 | 252 g | 113 | 5.3 g | 13 g | 2.9 g |
| ½食分 | 63 g | 28 | 1.3 g | 3.2 g | 0.7 g |
| 3食分 | 378 g | 170 | 7.9 g | 19 g | 4.3 g |
| 4食分 | 504 g | 227 | 11 g | 26 g | 5.7 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.1 g | 2.5 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 3.2 g | 7.6 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 4.2 g | 10 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 5.3 g | 13 g | 2.9 g |
チキンガンボスープについてのよくある質問
チキンガンボスープの「ガンボ」とは何ですか？
米国ルイジアナ州に根づいた煮込み料理で、鶏肉や野菜を煮て、とろみをつけるのが特徴です。オクラやフィレパウダーを使う作り方もあります。
チキンガンボスープのとろみは何でつけますか？
小麦粉と油を鍋で混ぜ、かき混ぜながら濃い茶色になるまで炒めたルーが定番です。オクラを煮込んだり、仕上げにフィレパウダーを加えたりしても、とろみがつきます。
チキンガンボスープに合う具材は何ですか？
玉ねぎ、セロリ、ピーマンを炒めて土台にし、鶏肉と一緒に煮込むのがよくある作り方です。オクラやソーセージを加えるレシピもあります。
チキンガンボスープは何と一緒に食べますか？
炊いた米にかけて食べるのが定番です。米は鍋に混ぜず、器に盛ってからスープをかけると、残りも水っぽくなりにくくなります。
フィレパウダーがないとき、チキンガンボスープに何を使えますか？
オクラを煮込むと、とろみの代わりになります。どちらもない場合は、最初に小麦粉と油でルーを作る方法が使えます。フィレパウダーは煮込み続けると粘りが出すぎることがあるため、火を止める直前に加えます。
チキンガンボスープはどのくらい保存できますか？
粗熱が取れたら浅い容器に小分けして冷蔵し、3〜4日以内に食べ切ります。温め直すときは全体を混ぜ、中心まで十分に熱くしてください。
チキンガンボスープを温め直すときのコツは？
鍋で弱めの中火にかけ、底から混ぜながら全体がふつふつするまで温めます。ルー入りのスープは底が焦げやすいので、火を強くしすぎないのがコツです。
出典：USDA FoodData Central 171147 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
