食卓にあるものを知ろう
鶏胸肉
カロリーと栄養成分
デリ、ロティサリー風調味料味、スライス、包装済み
98
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質17 g
炭水化物2.9 g
脂質1.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 98 kcal —
- たんぱく質 17 g 35%
- 炭水化物 2.9 g 1%
- 脂質 1.9 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.6 g 3%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.8 g —
- ナトリウム 1032 mg 45%
- コレステロール 51 mg 17%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.32 mg 2%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 9.1 mg 57%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.98 mg 20%
- ビタミンB6 0.45 mg 26%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 0.14 µg 6%
- コリン 44.2 mg 8%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.39 mg 2%
- マグネシウム 26 mg 6%
- リン 257 mg 21%
- カリウム 360 mg 8%
- 亜鉛 0.51 mg 5%
- 銅 0.02 mg 2%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 13.2 µg 24%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 17 g | 2.9 g | 1.9 g |
| 1食分 | 12 g | 12 | 2.1 g | 0.4 g | 0.2 g |
| 2食分 | 24 g | 24 | 4.2 g | 0.7 g | 0.4 g |
| ½食分 | 6 g | 6 | 1 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 3食分 | 36 g | 35 | 6.3 g | 1.1 g | 0.7 g |
| 4食分 | 48 g | 47 | 8.4 g | 1.4 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 8.7 g | 1.5 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 26 g | 4.4 g | 2.8 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 35 g | 5.8 g | 3.7 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 44 g | 7.3 g | 4.7 g |
似た食品
鶏胸肉についてのよくある質問
鶏胸肉はそのまま食べられますか？
加熱済みのスライス品なら、そのまま食べられます。生の鶏胸肉は食べず、中心まで十分に加熱してください。
鶏胸肉をしっとり仕上げるには、どう加熱すればよいですか？
生の鶏胸肉は厚みをそろえ、沸騰した湯に入れたら弱火にしてゆでます。中心温度が75℃に達したら火を止め、ゆで汁の中で冷ますと、ぱさつきにくくなります。
鶏胸肉のスライスは、どんな料理に使えますか？
サンドイッチやサラダにそのまま挟むほか、細切りにして冷やし中華や和え物に使えます。温める料理では、炒め物やスープの仕上げに加えると、加熱しすぎを防げます。
開封した鶏胸肉はどう保存すればよいですか？
開封後は清潔な保存容器に移して冷蔵し、パッケージに記載された期限にかかわらず、できるだけ早く食べ切ります。生の鶏胸肉は汁が漏れないよう包み、冷蔵庫の下段で保存してください。
鶏胸肉とチキンブレストハムは何が違いますか？
チキンブレストハムは味付けや加熱をしてスライスした加工品で、鶏胸肉そのものとは塩分や食感が異なります。どちらもサンドイッチなどに使えますが、生の鶏胸肉は食べる前に加熱が必要です。
鶏胸肉を選ぶときは、どこを見ればよいですか？
スライス品は、原材料と食塩相当量を見比べると選びやすいです。生の鶏胸肉なら、ドリップが少なく、身に張りがあるものを選びます。
鶏胸肉を扱うときに気をつけることはありますか？
生の鶏胸肉を切った包丁やまな板は、洗浄してからほかの食品に使い、手もよく洗ってください。加熱済みのスライス品と生肉を同じ皿に置かないようにします。
出典：USDA FoodData Central 173874 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
