了解餐盤裡的營養
白麵包
熱量與營養成分
商業製作，烤過的
290
大卡kcal 每 100 g
蛋白質9 g
碳水52 g
脂肪4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 290 kcal —
- 蛋白質 9 g 18%
- 碳水化合物 52 g 19%
- 脂肪 4 g 5%
- 飽和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纖維 2.9 g 10%
- 糖 6.2 g —
- 鈉 537 mg 23%
- 膽固醇 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.24 mg 2%
- 維生素 K 3.4 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.42 mg 35%
- 核黃素（B2） 0.34 mg 26%
- 菸鹼素（B3） 3.9 mg 25%
- 泛酸（B5） 0.28 mg 6%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 葉酸（B9） 104 µg 26%
- 維生素 B12 0.02 µg 1%
- 膽鹼 16 mg 3%
礦物質
- 鈣 119 mg 9%
- 鐵 3.3 mg 19%
- 鎂 26 mg 6%
- 磷 103 mg 8%
- 鉀 131 mg 3%
- 鋅 0.68 mg 6%
- 銅 0.14 mg 15%
- 錳 0.42 mg 18%
- 硒 31 µg 56%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 9 g | 52 g | 4 g |
| 1 份 | 28.4 g | 82 | 2.6 g | 15 g | 1.1 g |
| 2 份 | 56.7 g | 164 | 5.1 g | 29 g | 2.3 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 41 | 1.3 g | 7.3 g | 0.6 g |
| 3 份 | 85.1 g | 247 | 7.7 g | 44 g | 3.4 g |
| 4 份 | 113.4 g | 329 | 10 g | 59 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4.5 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 14 g | 77 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 18 g | 103 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 23 g | 129 g | 10 g |
相似食物
關於白麵包的常見問題
白麵包開封後怎麼保存才不容易發霉？
放進乾燥、密封的麵包袋或盒子，置於陰涼處，並避免潮濕的砧板和手碰到切面。天氣悶熱或短時間吃不完時，切片後密封冷凍，通常比放冰箱冷藏更能保住口感。
白麵包可以冷凍嗎？要怎麼回烤？
可以，先分成每次要吃的份量，密封冷凍；要吃時不必解凍，直接放進烤吐司機烤到熱透、表面酥脆即可。若用烤箱，可用約 180°C 烤數分鐘，留意薄片很快就會變乾或烤焦。
白麵包怎麼做成法式吐司？
把白麵包浸入打勻的蛋液與牛奶，讓兩面吸收但不要泡到軟爛；用抹油的平底鍋以中小火煎，每面約 2 至 3 分鐘，直到金黃且蛋液熟透。稍微乾掉的麵包很適合做法式吐司，較不容易散開。
白麵包可以做哪些料理？
白麵包常拿來做三明治、蛋沙拉吐司和烤吐司，也能切丁烤成麵包丁，或打碎做麵包粉。做焗烤時，把麵包丁拌入蛋液或醬汁再烘烤，能吸收味道並形成香脆表面。
白麵包發霉了，把發霉的地方切掉還能吃嗎？
不建議；麵包質地多孔，霉菌可能已在看不見的地方擴散，應整個丟棄，也不要只撕掉發霉的那一片。若同一袋裡有其他切片，仔細檢查是否也有霉斑或異味。
吃一片白麵包大約有多少熱量？
一大片約 27 克的白麵包約有 78 kcal；搭配的抹醬、起司或內餡也會增加整份點心的熱量。
白麵包含有哪些比較突出的營養素？
白麵包是維生素 B1 的來源，每 100 克含 0.42 mg；但膳食纖維相對不多。想增加纖維，可以搭配蔬菜、豆類或水果一起吃。
資料來源：USDA FoodData Central 174925 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
